¿Se puede volver a cocinar si la piel está congelada y es fina?

La gelatina cocida es relativamente blanda, principalmente porque contiene un alto contenido de agua, por lo que puedes optar por cocinarla nuevamente.

Los ingredientes principales de la gelatina para la piel son agua y colágeno. Cuando el agua y el colágeno se cocinan en la proporción correcta, la gelatina de piel se puede cocinar con éxito.

Cómo hervir la piel congelada una vez y luego devolverla a la olla.

1 Utilice un cuchillo para raspar la piel del cerdo, lávela y póngala en agua hirviendo. olla, agregue un poco de vino de cocción, abra la tapa y cocine por 10 minutos;

2 Después de quitar la piel del pescado, use un cuchillo para raspar la grasa blanca de la capa interna de la piel del pescado. (Lo mejor es rasparlo dos veces más) y luego cortarlo en tiras;

3. Enjuague las tiras de piel de cerdo cortadas dos veces con agua caliente nuevamente para eliminar el exceso de grasa;

>4. Hervir una olla de agua (unos 3 tazones de agua) de otra olla y hervir el agua hasta que sea suficiente para cortar dentro de la piel buena;

5. anís, piel de naranja, hojas de laurel;

6. Suelta una cucharadita de humo y humo viejo;

7. hasta que la piel se vuelva suave. Después de aproximadamente 1 hora, retira el condimento y continúa cocinando a fuego lento hasta que la sopa en la olla se espese;

8. Después de que la sopa se enfríe, viértela en un cajón para verduras y refrigérala hasta que se solidifique;

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9. Al comer, mezcle el ajo picado, el cilantro picado, el vinagre, el azúcar, la sal y las materias primas en el jugo.