¿Se pueden comer juntos los champiñones y los huevos?

El revuelto de setas ostra es un plato casero común y corriente.

Pleurotus eryngii tiene cierto efecto nutritivo, pero no se puede comer con los siguientes alimentos: 1. Pleurotus eryngii no se puede comer con huevos de codorniz ni con carne de codorniz. Cuando estos dos alimentos se combinan, absorberán los nutrientes del otro y harán que los pierdan. En segundo lugar, los hongos ostra no se pueden comer con cangrejos. Ambos alimentos contienen un contenido muy alto de vitamina D y, si se comen juntos, se pueden desarrollar cálculos. En tercer lugar, los champiñones y los tomates no se pueden comer juntos. Los hongos ostra rey descomponen el caroteno de los tomates.

¿Materiales?

150 g de Pleurotus eryngii

3 huevos

20 g de pimiento verde

5 g de cebolla verde

2 gramos de sal

Aceite de cacahuete 10 ml

¿Cómo hacer revuelto de setas blancas?

Primero debemos preparar los ingredientes necesarios para realizar este plato.

Como todos los hongos, las raíces de las setas ostra rey están conectadas entre sí. Antes de comer, limpie las raíces de sedimentos e impurezas. Primero corte la raíz del hongo ostra real con un cuchillo, córtela en plantas individuales con la mano, luego límpiela con agua y reserve.

Coge una olla sopera limpia y sin aceite, añade una cantidad adecuada de agua y deja hervir. Después de que el agua hierva, ponga los champiñones ostra en el agua durante 1 minuto y luego sáquelos. El objetivo de este paso es eliminar el olor a hierba de los champiñones, lo que los hará más deliciosos y tiernos cuando se fríen más tarde.

Escalar los champiñones, sacarlos, escurrir el agua y ponerlos en un plato. Luego lavar y cortar en gajos los pimientos verdes y las cebolletas que se utilizan como guarnición y reservar. Cascar los huevos camperos en un bol, añadir un poco de agua y remover hasta que el líquido del huevo esté fino y espumoso. Los huevos fritos tendrán un sabor más tierno.

En el wok, hay una sensación de ardor desde la olla caliente hasta la palma de la mano. Vierte 10ml de aceite de cocina y prepara la tortilla. Las tortillas necesitan un poco más de aceite para que los huevos queden un poco más tiernos y un poco más dorados.

Una vez que el aceite esté caliente, vierte el huevo líquido y sofríe. No utilices palillos ni espátulas para sofreír los huevos justo después de ponerlos en la olla, ya que esto los romperá fácilmente en pedazos.

Cuando el líquido del huevo en el fondo de la olla se caliente, solidifique y se ablande, use palillos para romper los trozos grandes en trozos pequeños y continúe salteando hasta que el líquido del huevo esté completamente solidificado y los huevos están cocidos.

Saca la tortilla y reserva. Añade la cebolleta al aceite utilizado en la tortilla y cocina hasta que tenga aroma a cebolleta.

Después de que las cebollas se vuelvan fragantes, agregue rápidamente los champiñones ostra escaldados y saltee.

Debido a que los champiñones ostra están a medio cocer, el tiempo de cocción no es largo. Sofreímos un rato y luego añadimos los pimientos verdes laminados.

Sofríe las rodajas de pimiento verde hasta que cambien ligeramente de color, luego añade los huevos fritos a la olla.

Sofríe uniformemente los huevos, los pimientos verdes y las setas de cardo, rectifica de sal y sirve.

¡Los frescos y deliciosos huevos revueltos de champiñones blancos ya están listos y listos para comer!