¿Son esas frutas y verduras alimentos ácidos comunes en la vida?
Los alimentos alcalinos contienen muchos elementos metálicos, como calcio, potasio, sodio, hierro, magnesio y zinc. Después de ser absorbidos y metabolizados por el cuerpo, se generan óxidos alcalinos con cationes, que pueden amortiguar los metabolitos ácidos. Los alimentos alcalinos incluyen verduras, mariscos (algas marinas, algas marinas, wakame), frutas, té y café. La leche y el yogur también son alimentos alcalinos. Incluso las naranjas, los espinos, los tomates y los albaricoques que tienen un sabor ácido también son alimentos alcalinos.
Alimentos ácidos:
Pan:
Pan blanco, pan integral, pan de centeno
Bizcocho:
Pastel común
Granos:
Harina de maíz, harina, avena, arroz, etc.
Grasas:
Mayonesa
Frutas:
Arándanos, ciruelas y ciruelas pasas
Carne:
Estofado de cerdo, cerdo, ternera y cordero, yogur, huevos, fletán.
Frutos secos:
Nueces de Brasil, mantequilla de cacahuete, cacahuetes, nueces
Verduras:
Maíz tierno, lentejas secas
Alimentos alcalinos:
Frutas:
Manzanas, albaricoques crudos, naranjas, orejones, plátanos, peras crudas, fresas, melones, limones, cerezas frescas, dátiles secos, caquis , higos secos, pomelo, uvas, aceitunas, mangos, limas, piña cruda, jugo de piña, melocotones, pasas y sandía.
Verduras:
Cebollas, guisantes, pimientos, lechugas, champiñones, girasoles, pepinos, berenjenas, rábanos, espárragos, judías verdes, batatas, remolachas, tomates, hojas verdes, col. , nabos, col rizada, zanahorias, calabaza, coliflor, apio, berros, patatas y calabacines.
Frutos secos:
Almendras, castañas, coco fresco
Otros:
Mermeladas, helados, nata, leche, melaza
La división de alimentos ácidos y alimentos alcalinos no se basa en el sabor, sino en los metabolitos finales de los alimentos en el cuerpo humano. Si los metabolitos contienen cationes como calcio, magnesio, potasio y sodio, son alimentos alcalinos. Por el contrario, los alimentos que contienen mucho azufre y fósforo son alimentos ácidos, por lo tanto, aunque el vinagre y las manzanas tengan un sabor ácido, son alimentos alcalinos. . Los alimentos alcalinos incluyen frutas, verduras, productos de soja, productos lácteos, algas marinas, etc. El pollo, el pato, el pescado, los huevos, el arroz, los fideos, el aceite, el azúcar y el vino que comemos a menudo son todos alimentos ácidos. Fuertemente ácido (yemas de huevo, quesos, bollería a base de azúcar o caqui, huevas de mújol, bonito seco, etc.) Moderadamente ácido (jamón, tocino, pollo, atún, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo, mantequilla, carne de caballo). Etc.). Ligeramente ácido (arroz blanco, maní, vino, tofu frito, algas, almejas, pulpo, locha). Débilmente alcalino (frijoles rojos, rábano, manzana, repollo, cebolla, tofu, etc.) Moderadamente alcalino (rábano seco, soja, zanahoria, tomate, plátano, naranja, calabaza, fresa, proteínas, ciruelas pasas, limón, espinacas, etc.). ). Fuertemente alcalino (uvas, té, vino, brotes de algas marinas, algas marinas, etc.), especialmente las algas verdes naturales, son ricas en clorofila y son un buen alimento alcalino para la salud.