Pollo desmenuzado con sal y espinacas con ajo
Pollo Estofado con Sal, Ajo y Espinacas:
Escaldar la piel del pollo con agua hirviendo, agregar sal en polvo, esparcir uniformemente, poner las rodajas de jengibre en el plato humeante y luego agregar el pollo. Cocine al vapor en la olla. Dejar enfriar, cortar en pedazos y espolvorear con semillas de sésamo blanco. Sofreímos los ajos picados y añadimos las espinacas de agua. Sofreír y añadir un poco de sal.