Eficacia, funciones y tabúes del melón

La eficacia, papel y tabúes del melón El melón es una planta herbácea anual de la familia de las Cucurbitáceas que contiene gran cantidad de hidratos de carbono y ácido cítrico, y es rica. en agua. Compartamos las funciones y tabúes del melón de invierno.

Eficacia, funciones y contraindicaciones del melón 1 1. Principales nutrientes del melón

1. El melón de invierno contiene gran cantidad de hidratos de carbono, ácido cítrico, etc. y con suficiente agua, puede aliviar el calor, producir líquidos, calmar la sed y aliviar el aburrimiento;

2. La invertasa del melón puede convertir la proteína insoluble en proteína soluble, lo que puede ayudar a los pacientes con enfermedad renal a absorberla. nutrientes;

2. Efectos terapéuticos del melón de invierno

1. El melón de invierno tiene un sabor dulce, es de naturaleza fría, no es tóxico y entra en el meridiano del corazón y el estómago;

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2. Tiene las funciones de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, calmar la sed y la diuresis. Eficacia;

3. Se utiliza para la distensión del pecho y el diafragma, pérdida de apetito, malestar y sed caliente. , calor de la vejiga y dificultad para orinar causada por el calor del verano.

3. La eficacia y el papel del melón de invierno

1. La cucurbitacina B en la base del melón tiene el efecto de proteger el hígado y reducir el daño hepático crónico;

2. La investigación moderna ha descubierto que las semillas de melón pueden repeler las lombrices intestinales y la filariasis.

4. Personas adecuadas y tabúes del melón

1. Personas adecuadas

La gente en general puede comerlo, especialmente aquellas que tienen sed debido al calor en verano y Tener problemas con la boca y la nariz. Personas con llagas e insolación.

2. Contraindicaciones

No deben consumirlo personas con constitución sangrante, bazo y estómago débiles, distensión abdominal y heces blandas.

5. Formas habituales de comer melón de invierno (recetas).

(1) Cómo hacer ensalada de frutas

1. Lavar la sandía, el melón de invierno, la pitaya y la naranja, pelarlos y cortarlos en cubos;

2. Colocar en un plato y esparcir el aderezo para ensaladas en la superficie.

(2) Cómo hacer melón y verduras

1. Primero, remoje los champiñones en seda suave, pique los camarones secos y mezcle uniformemente con la carne picada para hacer una carne. salsa.

2. Lave el melón, corte una tapa en el pedículo, saque las semillas y la pulpa en una taza, agregue la salsa de carne mixta, la cebolla picada y el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vino Shaoxing y sal refinada. Mezclar bien antes de añadirlo y mantener el fuego alto durante 10 minutos. Mientras se calienta, no tapar, dejar a un lado para calentar juntos. Cubrir con una tapa antes de servir. Puedes adornar el melón con algunas verduras verdes y frutos rojos.

(3) Cómo hacer zumo de tomate y melón

1. Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.

2 Lavar el melón de invierno y. quitar las semillas, cortar en trozos pequeños;

3. Pelar el limón y cortar la pulpa en trozos

4. Poner los cubos de tomate, los cubos de melón y los cubos de limón en un exprimidor; para exprimir el jugo;

5. Revuelva uniformemente y vierta en la taza. Agrega agua fría y cubitos de hielo.

Eficacia, funciones y tabúes del melón 2. Calorías del melón

Un melón de 100g contiene 26,00 calorías, 6,20g de hidratos de carbono, 0,10g de grasa, 0,40g de proteínas, 0,40g de fibra), 5,00g de vitamina A, 15,00mg de vitamina C, y vitamina E 0,47 mg, calcio 14,00. De esto podemos ver claramente que las calorías del melón son muy bajas y el valor nutricional del melón es muy alto. Comerlo con regularidad es bueno para el cuerpo. El melón de invierno contiene sólo 0,1 g de grasa y muy bajo colesterol, por lo que es muy adecuado para personas obesas y con colesterol alto.

Cómo elegir melones

Fijate en el color y las variedades.

Los melones blancos son un poco rojos, justo, transparentes y de piel fina; los pepinos, cuanto más oscuros mejor, suelen ser de color caqui. En circunstancias normales, compramos estos dos tipos de melones y parece que hay verdes. No lo sabrás hasta que lo compres.

Mira la superficie. ¿Hay alguna cicatriz?

Este es el más básico. Independientemente de si está cocido o no, comprueba si está podrido. Es porque algunos de ellos se cortan debido a golpes durante la carga, descarga y transporte. Si se cortan, se romperán fácilmente, por lo que este tipo de cosas definitivamente no es necesario.

Mira la textura, ¿es uniforme?

Podemos ver la parte inferior desde arriba. Si encontramos que la hornilla es irregular y desigual, normalmente significa que no está sabrosa, pero no necesariamente lo es. Nada es absoluto. Esto es sólo para tu referencia.

Olor

Los melones maduros tienen un aroma familiar. Para aquellos de ustedes que son amantes de la comida, siempre me llevo el melón a la nariz y lo huelo para ver si me resulta familiar. Cuando hueles ese olor familiar, ¿también tragas saliva? Eso es lo que se siente.

Este melón debe estar delicioso.

Dureza al tacto

Sabe delicioso cuando hay suficiente agua. Si te ablandas, ríndete. Además, me fijaría en la dureza de la superficie y la textura crujiente del melón. Simplemente pellizca un poco con tu teléfono para ver si hay suficiente agua. Si hay malas marcas, generalmente se ablanda, por eso todas las frutas son así. A medida que comienzan a pudrirse, se ablandan y cambian de color lentamente.

Toca, toca, juega.

Un sonido nítido es bueno, un sonido apagado es malo.

Eficacia, funciones y tabúes del melón 3. ¿Cuántos tipos de melón existen? ¿Qué es mejor, el melón de piel fina o el de piel gruesa?

1. Melón de piel fina:

Potencial de crecimiento débil, planta de tamaño pequeño, tallos finos, hojas profundas y flores hermafroditas. Tiene buena adaptabilidad ecológica, baja resistencia a la luz y baja humedad. El fruto es pequeño y un solo melón suele pesar menos de 200 gramos. El fruto es cilíndrico, redondo o con forma de pera. La piel del melón de invierno es lisa, fina y comestible. El mango del melón es corto y delgado (generalmente menos de 2,5 cm) y la pulpa es crujiente (crujiente) o suave (fideos). Según el color de la piel del melón de invierno, el melón de invierno se puede dividir en seis variedades: variedad de piel blanca, variedad de piel amarilla, variedad de piel verde, variedad de piel de flor, variedad rosa (fideos) y variedad de semillas pequeñas. Otro método de clasificación consiste en separar un grupo de colores de piel verde oscuro del grupo de variedades de piel verde para formar el "grupo de variedades de piel negra" y clasificar los de piel naranja oscuro del grupo de variedades de piel amarilla en el grupo de variedades "rojas". -grupo de variedades de piel".

(1). Cuando el melón blanco está maduro, la piel del fruto es de color blanco, blanco verdoso o blanco lechoso, y es de color blanco amarillento cuando está completamente maduro. El fruto es cilíndrico largo, en forma de pera, casi redondo, de color blanco o verde.

(2) Cuando las variedades de piel amarilla maduran, la piel del melón se vuelve amarillo dorado, amarillo anaranjado, amarillo claro, etc. Es amarillo. El fruto es ovalado, casi redondo o con forma de pera, y el melón es blanco. Las principales variedades son el pepino dorado de Jiangsu y Zhejiang, Hebei, melón de anís estrellado, Henan Jinzui, piña de Heilongjiang, Huangsami, Nanjing Sun Red, Hubei Beinong No. 4, Hebei Emperor, Jinbao, Shanghai Huangshitiao, Jiangning Huangpi y la provincia de Taiwán ahora. . Cuando están maduros, los melones se vuelven dorados, anaranjados y de color amarillo claro. El fruto es ovalado, casi redondo o con forma de pera, y el melón es blanco. Las principales variedades incluyen pepinos dorados de Jiangsu y Zhejiang, melones Bafang de Hebei y Hunan, vino dorado de Henan, piñas de Heilongjiang y miel amarilla de Huangsha.

(3) Las variedades de piel verde incluyen la de piel verde, la de color amarillo verdoso o la de color verde oscuro. Los melones tienen formas cilíndricas largas, de trompeta, de pera, etc. Los melones son de color verde claro, verde o rojo anaranjado claro. Las principales variedades incluyen Jiangsu y Zhejiang Huhaidong, Heilongjiang Tiezhiqing, Longtian No. 2, Qitian 1, Zaotiantian, Yadonggu, Hangzhou Green Skin, Northern Shaanxi Black Wife y Gansu Lanzhou Jinta Temple.

(4) Existen más de dos tipos de piel de flores, como amarillo claro y dorado, blanco y dorado, verde claro y verde oscuro o verde oscuro, gris y verde oscuro, etc. Los melones son cilíndricos largos, altos, redondos, ovalados o con forma de pera. Los melones son de color verde claro, blanco o naranja. Las principales variedades incluyen pasteles de sésamo de Jiangsu y Zhejiang, fideos Guangong de Nanjing, Xinbinxiang, Jindaozi y Huahu del noreste, Asia No. 2 y Shidaohei de Hebei, Xiaohualu de Mongolia Interior, etc.

(5) Las variedades de harina (melón de fideos) tienen un alto contenido de almidón, menos jugo cuando se cocinan, sabor dulce, textura quebradiza y mala calidad. Los melones tienen formas cilíndricas, ovaladas, etc. La cáscara del melón es de color amarillo marrón o amarillo verdoso, y el melón es de color naranja o blanco verdoso, y no es resistente al almacenamiento ni al transporte.

(6) Las semillas del melón pequeño son muy pequeñas, similares a las semillas de sésamo. Los melones son ovalados u ovalados. El melón está verde y crujiente. Las principales variedades incluyen el sésamo del norte de China, el pastel de sésamo de Jianghuai y el templo Gansu Jinta.

2. Melón de piel gruesa:

La planta crece vigorosamente, con enredaderas gruesas y hojas brillantes y suaves. La mayoría de las flores son hermafroditas. Se requieren condiciones ambientales estrictas, como sequedad, calor, grandes diferencias de temperatura, fuerte insolación, etc. El melón es grande, pesa entre 2 y 5 libras, con pulpa gruesa (más de 2,5 cm) y piel gruesa y pelada. Los melones vienen en una amplia variedad de formas, colores de piel, características de superficie y colores.

Mi país es rico en recursos de variedades de melón y tiene grandes diferencias en sus características. Según la diversidad de madurez, se puede dividir en variedades de maduración temprana, variedades de maduración media-tardía y variedades de maduración tardía. Luego según la superficie del melón, se divide en dos tipos: melón reticulado y melón liso. Según el color de la piel del melón, se puede dividir en cuatro variedades La piel es blanca. Variedades de piel amarilla, variedades de piel verde y variedades de piel floral. Según el color de la pulpa del melón, se puede dividir en variedades de pulpa blanca, variedades de pulpa verde y variedades de pulpa roja (incluida la pulpa anaranjada). Según la calidad de la carne del melón, se puede dividir en tres tipos: carne crujiente, carne blanda y carne rosada. Según el período de crecimiento y las características biológicas de las variedades de melón, las variedades de melón se dividen en seis categorías.

(1), los frutos del grupo de especies protegidas (grupo de especies de invernadero) son pequeños, un solo melón pesa alrededor de 1 kg y son esféricos o casi esféricos. La carne es blanda, extremadamente dulce y no se puede almacenar ni transportar. Apto para cultivo en invernadero y en invernadero.

Las principales variedades incluyen Henan Zhengtian No. 1, Jiangsu Victoria, Gansu Tulip, Taiwan Province Champion, Honey World, Silver Melon y Tainong No. 2, que fueron introducidas de Gulaba, Elizabeth, Nishiboruto y Tianzi de Japón, respectivamente. También hay flores blancas coreanas, orientales, etc.

(2) Los frutos de melón y huevo son de tamaño pequeño a mediano, con un solo melón que pesa alrededor de 65438 ± 0,5 kg, esféricos o muy esféricos, con piel amarilla o amarillo verdosa, madurez temprana, suave. pulpa, jugosa, de rico aroma y poco duradera para el transporte. Gran adaptabilidad, adecuada para plantar al aire libre. También es fácil de proteger y cultivar. Las principales variedades son Huangdan, Huangzui, Zaohuangmi, Hebei 1, Gansu Tiedan, melaza Hetao de Mongolia Interior y melaza Heilongjiang Daqing.

(3) La variedad de carne crujiente de maduración temprana es la variedad de melón de maduración temprana. La fruta es de tamaño mediano y un solo melón pesa entre 1,5 y 2 kg. La pulpa es de color rojo anaranjado, crujiente y dulce, de buena calidad y no resiste el almacenamiento y el transporte. Las principales variedades incluyen melones crujientes de piel blanca, melones con semillas de arroz de Turpan y melones dulces de Lanzhou.

(4) La variedad de melón blanco es de tamaño mediano, pesando un solo melón entre 1,5 y 3 kilogramos. La piel del melón es de color blanco lechoso o amarillo dorado, el melón es esférico u ovalado corto, liso o ralo, y el melón es verde o naranja claro. Tiene mucho jugo, maduración temprana o media, resiste el almacenamiento y el transporte y tiene buena calidad. Las principales variedades incluyen batata con carne roja, melón blanco, verde árbol pequeño, melón blanco, melón blanco Daxia, melón blanco 73-2, miel de río amarillo, maná, etc.

(5) La variedad de melón de verano Hami es un melón de tamaño mediano con fruto grande. Un solo melón pesa de 1,5 a 3 kilogramos, se puede conservar fresco por un corto período de tiempo y tiene un período de crecimiento completo. de 90 a 120 días. Las principales variedades incluyen Wangxiang, Hongxinsu, Xinmiza No. 7, etc.

(6) La variedad de melón de invierno Hami tiene frutos grandes, pesando un solo melón de 5 a 7 kilogramos, tiene un largo período de crecimiento, madurez tardía, alto rendimiento y es resistente al almacenamiento y transporte.