Receta completa de fideos de maíz caseros

El método para mezclar harina de maíz y verduras de temporada es el siguiente:

Ingredientes: 200 gramos de harina de maíz, 50 gramos de huevos y 50 gramos de pepinillos.

Complementos: 40g de crisantemo, 20g de cebollino, 30g de tocino, 20g de salsa de ostras, 50g de zanahorias, 20ml de salsa de soja, 1g de sal.

Pasos:

1. Cortar todas las guarniciones y reservar. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír el huevo líquido con la piel del huevo y cortar en tiras.

2. Poner aceite en la olla, añadir las cebolletas y sofreír.

3. Añade las zanahorias y sofríe hasta que estén blandas, luego añade los brotes de soja y los tallos de crisantemo.

4. Añade los trozos de tocino y las hojas de lechuga, añade la salsa de ostras y sal al gusto.

5. Revuelva uniformemente.

6. Hervir agua en otra olla, agregar sal y cocinar los fideos de maíz hasta que estén tiernos.

7. Saca los fideos cocidos, añade un poco de salsa de soja y mezcla bien.

8. Poner las verduras sobre los fideos y mezclar bien al comer.