Las ventajas y desventajas de las cocinas de inducción y los woks eléctricos

1. Los principios de calentamiento de las cocinas de inducción y los woks eléctricos son diferentes. Una cocina de inducción genera calentamiento por corrientes parásitas al activar una bobina. El principio de un wok eléctrico es el mismo que el de una olla arrocera común. Por el contrario, las cocinas de inducción tienen una alta eficiencia de calentamiento y un amplio rango de control de temperatura. Pero debido al uso de componentes electrónicos, no es adecuado para el sobrecalentamiento. Freír, freír, hervir y freír acelerarán el daño de la cocina de inducción. Aunque los wok eléctricos son ineficientes, estos problemas no existen.

2. El consumo eléctrico de un aparato eléctrico está determinado por su potencia y tiempo de servicio. Los wok eléctricos generalmente tienen una potencia de 1500 W y las cocinas de inducción generalmente tienen una potencia de 1800 W. Si se utilizan a máxima potencia, la cocina de inducción consumirá electricidad. Pero un problema es que el control de potencia de las cocinas de inducción es muy flexible. Los wok eléctricos generalmente se controlan mediante dos niveles o bimetálicos, y la temperatura es regulable. Relativamente hablando, la tecnología está un poco atrasada, por lo que la cocina de inducción ahorrará un poco de electricidad.

3. Las cocinas de inducción tienen varias ventajas. 1. Separe la fuente de calor de los utensilios de cocina. Puedes tener una cocina de inducción con muchas ollas y sartenes. En segundo lugar, es fácil de ajustar, incluido el ajuste de potencia y el ajuste de temperatura. Esto es como usar el fuego para ajustar la temperatura, lo cual es muy conveniente cuando se come una olla caliente. 3. Sin llamas abiertas. Esto necesita ser explicado. Hay placas calefactoras en la olla caliente y la temperatura central en el interior es bastante alta. Si la conducción del calor no es buena, puede quemarse fácilmente o provocar un incendio. 4. Existen muchas medidas de protección, como ausencia de alarma de caldera, alarma de temperatura, alarma de falla y muchos otros circuitos de protección, que están relacionados con la tecnología de microcontrolador interno, así como con la aplicación de sensores de temperatura y tubos IGBT. Se puede decir que la popularidad de las cocinas de inducción está estrechamente relacionada con el desarrollo de diversas tecnologías y dispositivos nuevos. 5. La eficiencia de la cocina de inducción es muy buena, que es la relación entre energía eléctrica y energía térmica.

4. Debido a que el campo magnético generado por la cocina de inducción no puede ser absorbido al 100% por la estufa, parte del campo magnético se escapa desde la periferia de la estufa, formando radiación electromagnética. Las sartenes eléctricas no presentan los problemas anteriores.

5. La cocina de inducción se implementa básicamente mediante funcionamiento intermitente, es decir, la potencia de calentamiento instantáneo es máxima, lo que hace que su calentamiento sea relativamente brusco. Sólo se pueden utilizar utensilios de hierro o acero inoxidable, no se pueden utilizar otros utensilios metálicos. Aunque se pueden utilizar placas conductoras de calor, una mala conducción del calor puede provocar fácilmente la protección de la temperatura de la máquina y provocar una alta tasa de fallos.

6. El cuerpo de la olla de la cocina de inducción se calienta mediante la oscilación generada por moléculas ferromagnéticas y la inducción magnética, por lo que se requiere que el cuerpo de la olla tenga un fondo plano y esté en contacto con la superficie de la estufa. sobre un área grande. Esto genera molestias a las personas a la hora de cocinar. Se necesita una olla, la cuchara para freír tradicional no es satisfactoria y es necesario volver a comprender la habilidad de la punta de la cuchara. Además, el efecto de cocción de la olla envuelta en fuego al freír comida china es imposible y tendrá cierto impacto en el sabor de la cocción.