¿Cómo hace la tortuga sopa?

Ingredientes: 1 tortuga; cantidad adecuada de grasa; 5 rodajas de jengibre; cantidad adecuada de cebolla verde; 1 cucharada de aceite de colza; cantidad adecuada de sal;

¿Cómo hacer sopa de tortuga?

1. Preparar los ingredientes

2. Hervir la tortuga en agua fría.

3. Sacar y reservar.

4. Calentar la sartén, añadir aceite y sofreír la grasa.

5. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

6. Añade la tortuga de caparazón blando y sofríe hasta que la carne adquiera un tono gris.

7. Verter el vino de cocción y sofreír uniformemente. Apaga el fuego.

8. Llena la cazuela y vierte suficiente agua hirviendo.

9. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

10. Añade azúcar y sal al gusto antes de cocinar.

11, servir.