Salsa casera de ternera y champiñones

1. Limpiar la carne y cortarla en trozos pequeños para su uso posterior. 2. Quitar las raíces de los champiñones, limpiarlos y cortarlos en dados un poco más grandes que la carne. 3. Prepare una cucharada de pasta de frijoles Pixian, una cantidad adecuada de jengibre picado, cebolla verde picada y una docena de chiles. 4. Calentar el aceite en una sartén, agregar los granos de pimienta y freír hasta que estén fragantes, luego sacar los granos de pimienta y dejar el aceite en la sartén. 5. Agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante. 6. Agrega la carne y sofríe hasta que cambie de color. 7. Añade los champiñones y sofríe. Después de que los champiñones se ablanden, agregue la pasta de frijoles y saltee en aceite rojo. 8. Después de freír el aceite rojo, añadir salsa de soja, que es más de lo habitual. 9. Agregue la cantidad adecuada de salsa de ostras para realzar la frescura. 10. Después de revolver uniformemente, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos para que la carne y los champiñones adquieran el sabor. Usa una espátula para darles la vuelta unas cuantas veces para evitar que se peguen al fondo de la olla. 11. Ya está listo un delicioso plato de salsa picante de ternera con champiñones. Puedes ponerlo directamente en el plato o dejarlo enfriar antes de embotellarlo.