Plato de pollo cortado en blanco

Al comer en un hotel o restaurante exterior, nos encontraremos con que el pollo cocido ya es un pollo completo y cortado cuando se sirve. Aunque está abierto, todo el cuerpo todavía tiene la forma de un cuerpo de pollo. El pollo hervido es un plato sencillo y delicioso, por lo que mucha gente también quiere saber sobre el último plato. ¿Cuánto tiempo pasa hasta que el pollo cocido tenga buen aspecto y la carne deje de desmoronarse? Aquí hay algunas sugerencias.

1. Cómo cortar el pollo hervido

Primero ponemos el pollo cocido sobre la tabla de cortar, le quitamos la cabeza con un cuchillo, luego dividimos el cuerpo del pollo en dos y luego córtelo a lo largo de la tabla de cortar, corte las alitas de pollo a lo largo de la curva del cuerpo del pollo y luego retire las piernas de pollo de la misma manera. En este caso solo queda un trozo de carne en la mitad del pollo, y este trozo de carne lo cortamos en forma horizontal. Luego corta la mitad del cuerpo del pollo en varios trozos horizontales, un ala de pollo y una pierna de pollo. Puedes hacer lo mismo del otro lado. De esta forma, bajo una configuración más cuidadosa, se cortará todo el pollo liso y se pondrá sobre la mesa. En cuanto a la cabeza de pollo, también podemos poner la cabeza de pollo al ponerla en el plato. Algunas personas le tienen miedo a la cabeza de pollo y pueden optar por no ponerla.

2. Cómo hacer pollo al corte

La elaboración del pollo al corte es una de las recetas de pollo más sencillas que he visto. Lo que hay que preparar es un pollo y varios ingredientes auxiliares, como cebolla, jengibre, ajo, pimiento, anís estrellado, cilantro, etc., lo que significa que los ingredientes auxiliares los puedes ajustar según tu propio gusto. El pollo puede ser pollo desplumado comprado directamente en el mercado, o puede ser el pollo Sanhuang o el pollo Qingyuan, más auténtico. Coloque la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y la pimienta en agua fría. Después de hervir, baje el pollo y cocine a fuego lento directamente. Después de cocinar durante dos minutos, déle la vuelta y cocine por otros dos minutos, luego cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. El siguiente paso es sacar el pollo y ponerlo rápidamente en agua fría. Debido al calor y al frío, la piel del pollo se encogerá instantáneamente y se volverá más deliciosa y elástica. Lo siguiente que debes hacer es sofreír los ingredientes auxiliares, sofreír con cebolla verde, jengibre, pimienta y aceite frío, y puedes sofreír un plato de aceite muy aromático.

En tercer lugar, come pollo hervido

La forma más auténtica de comer pollo hervido es mojar un trozo de pollo en la salsa y llevártelo a la boca. Pero a muchas personas les gusta comer pollo directamente, porque el pollo hervido no es nada grasoso y el pollo es más fragante, por lo que también es delicioso cuando se come directamente. La salsa juega principalmente un papel secundario.