Vídeo sobre cómo preparar tripas de cerdo en casa

Utiliza unas tijeras para retirar con cuidado la grasa y el aceite de las tripas de cerdo y luego enjuágalas.

Utiliza unos palillos para empujar la piel hacia abajo unos 3 cm por encima de la abertura intestinal.

Añade harina y vinagre blanco a los intestinos del cerdo en el segundo paso y frótalos repetidamente, luego enjuaga la harina y el vinagre con agua.

Lavar todos los ingredientes del encurtido, meterlos en una bolsa para encurtir, luego atar bien la bolsa y reservar.

Pon las tripas del cerdo en agua hirviendo durante 5 minutos, sácalas y lávalas.

Lavar la cebolleta y el jengibre, cortar la cebolleta en gajos; poner en una cazuela las rodajas de jengibre, añadir la bolsita de adobo y todos los condimentos y cocinar a fuego alto para hacer el adobo.

Después de que la marinada haya hervido durante unos 65.438 00 minutos, añade los intestinos de cerdo del método 5. Después de hervir, baja a fuego lento y continúa cocinando durante unos 50-60 minutos hasta que se absorba el sabor.

Sacar las tripas del cerdo adobadas, escurrir el adobo y cortar en trozos pequeños para su consumo.