¿Cuáles son los beneficios de comer cebollas crudas?

Las cebollas contienen fitoncidas como la alicina, que tienen fuertes capacidades bactericidas. Masticar cebollas crudas puede prevenir los resfriados. El sulfuro que contienen las cebollas puede prevenir la arteriosclerosis y la presión arterial alta, y comerlas crudas es más eficaz. Se recomienda cortar en rodajas finas y hacer una ensalada de verduras.

El sabor de la cebolla cruda es muy fuerte, pero son estas sustancias las que tienen excelentes funciones para la salud como la anticancerígena. Si desea obtener más beneficios para la salud de las cebollas, comerlas crudas o en ensaladas es la mejor manera de hacerlo. Al comer alimentos grasosos como carne de res y cordero, combinados con cebollas crudas, se puede aliviar el aburrimiento y resaltar la sensación de menta fresca.

El Dr. Kedo Gerweizhi, profesor de cardiología de la Escuela de Medicina de Harvard en Estados Unidos, señaló que la cebolla contiene una gran cantidad de flavonoides que protegen el corazón. Comer la mitad cruda o beber la misma cantidad de jugo de cebolla todos los días puede aumentar el "colesterol bueno" de los pacientes con enfermedades cardíacas en aproximadamente un 30%. Especialmente cuando se comen alimentos poco saludables como la barbacoa, las cebollas que contiene son como "hierba que salva vidas".

Datos ampliados

En Rusia, la forma más común de comer cebollas es comerlas crudas, es decir, cortadas en tiras y utilizadas con otras verduras para hacer ensaladas de verduras, o como una guarnición y un bistec, o agregue algunas cebollas crudas ralladas a hamburguesas y sándwiches. En la actualidad, el panecillo asado más popular en las calles de Moscú, el "caballo Shaul", está hecho con carne asada, cebollas ralladas y encurtidos.

Los compuestos que contienen azufre en las cebollas son poderosos ingredientes antibacterianos que pueden matar una variedad de bacterias, incluido el Streptococcus mutans, que causa caries. Por lo tanto, los médicos recomiendan comer media cebolla cruda todos los días, lo que no solo puede prevenir las caries, sino que también ayuda a reducir el colesterol, prevenir enfermedades cardíacas y mejorar la inmunidad.

Las cebollas se pueden dividir en tres tipos: piel blanca, piel amarilla y piel morada según el color de la piel. En términos de valor nutricional, las cebollas moradas son más nutritivas. Esto se debe a que la cebolla morada tiene un sabor más picante que los otros dos tipos de cebolla, lo que significa que contiene más alicina. Además, la parte morada de las cebollas moradas contiene más quercetina.

Enciclopedia Baidu - Cebollas (Amaryllidaceae Allium)

People's Daily Online - Hay siete beneficios principales de comer cebollas, pero tres tipos de personas no deberían comerlas.

Ifeng.com Salud - 11 secretos para vivir cien años sin demencia - Come cebollas crudas y bebe agua hervida.

¿Conoces los beneficios de comer cebolla?