El pastel de la olla arrocera no sube.
Las razones y soluciones son las siguientes:
1. A la hora de elegir la harina, es incorrecta. Generalmente elija harina baja en gluten o utilice harina normal y maicena en una proporción de 1:3;
2. Proporciones de agua, huevos, aceite, leche, etc. La olla arrocera se utiliza para hacer pasteles y debe controlarse bien. Demasiado material líquido suele ser una de las principales razones por las que no se pueden hacer pasteles;
3. Las claras de huevo no se baten bien. Al batir las claras, puedes añadir un poco de maicena para mantener las claras en estado espumoso;
4. Las claras y las yemas no se mezclan bien primero las yemas y luego el huevo. claras para mantenerlas mezcladas con las yemas de huevo en un estado espumoso.