¿Cómo hacer un delicioso y sencillo pato crujiente Guiyang Jiadan?
¿Patas de pato? :¿Solo 2
Condimentos
Huevos? : 1
Harina de arroz glutinoso: 8
Sal: 2
Salsa de soja: 15
Cebolla: 1 parte
¿Jengibre? :2 piezas
¿Octogonal? : 3
¿Pimienta? :20 cápsulas
Pasos específicos
Paso 1
Lavar los muslos de pato, mezclar bien con toda la marinada, marinar durante unas seis horas, marinar Una noche es mucho tiempo.
El segundo paso
Después de marinar, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante una hora, hasta que esté suave, destapado y ligeramente seco.
Paso 3
Sacar la clara de un huevo, añadir unas gotas de salsa de soja y batir con palillos hasta que quede suave.
Paso 4
A continuación añade la harina de arroz glutinoso y remueve rápidamente.
Paso 5
Colocar sobre los muslos de pato al vapor, aplicar más sobre la piel, hornear en horno con calor superior e inferior a 230 grados durante unos quince minutos, y luego picar en trozos Comer con sal y pimienta.