¿Puedes comer raíz de bardana?

La raíz de bardana también se llama raíz de rata, raíz de res, asteráceas y raíz maligna. Es una sustancia de la raíz de las plantas. Después de lavar la raíz de bardana, puedes cortarla en rodajas y saltearla o preparar té para beber. Puede reducir la inflamación y aliviar el dolor, y es muy eficaz para tratar mareos, tinnitus, dolor lumbar, etc.

1. Cerdo desmenuzado salteado con bardana: 10g de bardana, 150g de carne magra, 100g de zanahoria rallada, aliño adecuado. Hervir las semillas de bardana en agua y reservar el jugo. Lavar y desmenuzar la carne de cerdo, sazonar con jugo de bardana y almidón. Calentar aceite vegetal en una olla, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír, luego agregar las zanahorias y los condimentos, sofreír hasta que esté cocido. Puede eliminar el calor y calmar la garganta, y es adecuado para tratar el viento, el calor, el resfriado y el dolor de garganta.

2. Pollo guisado con raíz de bardana: 500 gramos de raíz de bardana, 1 gallina, aliño adecuado. Lavar la raíz de bardana, pelarla y cortarla en rodajas gruesas. Sacrificar el pollo, quitarle las plumas, las vísceras y las garras, blanquearlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y lavar las manchas de sangre. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue el pollo y deje hervir. Agregue el vino de cocción, la sal refinada, el glutamato monosódico, la cebolla verde y el jengibre y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida. Agregue las rodajas de bardana y cocine hasta que el sabor esté fragante. Agrega pimienta y sirve. Puede calentar el cuerpo, reponer el qi, disipar el viento y reducir la hinchazón. Es adecuado para la debilidad física, debilidad de las extremidades, sed, edema, dolor de garganta, tos y otros síntomas.

3. Guiso de bardana: 500 gramos de raíz de bardana, 250 gramos de carne de cerdo, aliño adecuado. Lavar, pelar y cortar en rodajas la raíz de bardana. Lavar el cerdo y cortarlo en trozos. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue la carne de cerdo y deje hervir. Agregue el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico, las cebollas verdes y las rodajas de jengibre, cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida, agregue las rodajas de raíz de bardana y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida. Se infunde el sabor y se retira de la olla. Puede disipar el viento y reducir la hinchazón, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Es adecuado para mareos, dolor de garganta, tos debido a deficiencia de yin, sed, debilidad física y diarrea.