¿Cuáles son las formas más comunes de preparar pechuga de res en polvo?

1. Materias primas: pechuga de res, huesos de res, jengibre, cebolla, ajo, galanga, cola de pescado, canela, pimienta, hinojo, anís estrellado, regaliz, fruta de la hierba, cáscara de mandarina, lombrices, escamas, pimienta, clavo, bolsas de gasa, etc.

2. Pasos del método:

1. Lavar la sangre de la pechuga de res, ponerla en una olla y cocinar durante 30 minutos.

2. Cortar en trozos pequeños y marinar con los condimentos.

3. Sofreír en la cacerola de aceite la cebolla, el jengibre y el ajo, poner en ella la pechuga de ternera y poner el sobre (que contiene ajo, jengibre, rabo de pescado, canela, pimienta de Sichuan, hinojo, anís estrellado), regaliz, hierba, cáscara seca de mandarina, escamas de insectos, pimienta, clavo y otros ingredientes) y agregue la sopa de huesos de res. Cocine a fuego lento durante tres o cuatro horas, luego vierta la sopa original a ebullición, agregue glutamato monosódico, etc. , La pechuga de res y la sopa de pechuga de res están listas.

4. Calentar los fideos planos cocidos en agua hirviendo, recoger el agua escurrida y ponerla en un bol, añadir la bardana y el jugo original, espolvorear con cebolla verde picada y el polvo de bardana estará listo.