Han pasado tres horas desde que hice la masa con levadura en polvo, pero aún no está lista. ¿Puedes sacarlo y amasarlo, luego dejarlo y dejar que continúe?
Utiliza levadura en polvo o levadura en polvo para amasar la masa. Por lo general, se tarda entre 1 y 2 horas en amasar la masa por completo. De hecho, cuando la masa recién comienza (aproximadamente 1 hora, depende principalmente de la temperatura durante la fermentación), puedes comenzar a hacer pasta. No se apresure a cocinar al vapor el producto terminado. Continúe cocinando a fuego lento (relájese) durante 20 minutos antes de comenzar a hervir en agua fría y cocinar al vapor a fuego alto. Ver después de cocinar al vapor durante 20 minutos.
Datos ampliados:
Precauciones para la fermentación con levadura en polvo:
Se debe amasar completamente la masa para que la superficie quede lisa. No puede haber ni demasiada ni poca agua. Demasiada masa puede pegarse fácilmente a sus manos y dificultar su uso. Muy poca masa fácilmente endurecerá la masa y afectará el efecto de fermentación. ?
La levadura en polvo que se utiliza actualmente es un organismo nutritivo y rico en nutrientes. Después de su uso, se puede mejorar el valor nutricional de los fideos, facilitando su absorción y utilización por parte del cuerpo. En general, no hay nada a qué prestarle atención siempre y cuando la masa se haga siguiendo los pasos correctos. Lo que es aún mejor es que la levadura en polvo no tiene efectos secundarios y todos pueden comerla con confianza, pero la dosis debe controlarse en una cantidad adecuada, especialmente para las personas que carecen del complejo de vitamina B.
Enciclopedia Baidu - Masa fermentada
Enciclopedia Baidu - Polvo para hornear
People's Daily Online - Hay varios consejos para hacer bollos blancos y suaves al vapor.