¿Qué se utiliza ahora para hacer cerveza? ¿Qué se puede utilizar para hacer cerveza?

1. La cerveza se elabora principalmente a partir de malta, lúpulo y agua. Bajo la acción de la levadura, las materias primas generan alcohol y dióxido de carbono para formar licor. La cerveza es un vino fermentado de baja graduación alcohólica, fresco y refrescante, de aroma a malta y sabor un poco amargo.

2. La cerveza es un vino rico en dióxido de carbono y bajo en alcohol, elaborado a partir de malta de cebada, lúpulo y agua mediante fermentación con levadura. Hoy en día, la mayoría de las cervezas del mundo añaden materias primas auxiliares. Algunos países estipulan que la cantidad total de materias primas auxiliares no debe exceder el 50% de la cantidad de malta. En Alemania, a excepción de la cerveza exportada, no se utilizan materias primas auxiliares en la cerveza que se vende en el mercado interno.

3. La cerveza se elabora a partir de malta fermentada. Aunque la mayoría de la cerveza se elabora a partir de malta, los cerveceros también utilizan maíz, arroz y trigo para elaborar las cervezas y ales que conocemos. Al igual que el trigo y la cebada que comemos, estos granos están compuestos principalmente de moléculas de carbohidratos, no de azúcar, por lo que preparar cerveza significa convertir esos carbohidratos.