¿Cuáles son los nutrientes del estofado de tomate?

La fruta del tomate es rica en nutrientes y tiene un sabor único. Se puede comer cruda, cocida, procesada en salsa de tomate, jugo o fruta entera enlatada. Los tomates contienen "licopeno", que tiene efectos antibacterianos; contienen ácido málico, ácido cítrico y azúcar, que ayudan a la digestión. Los tomates son ricos en nutrientes y tienen muchas funciones. Se les llama la fruta milagrosa de las verduras. Los ácidos orgánicos como el ácido málico y el ácido cítrico de los tomates también pueden aumentar la acidez del jugo gástrico, ayudar a la digestión y regular la función gastrointestinal. Los tomates contienen ácidos de frutas que pueden reducir los niveles de colesterol y son muy beneficiosos para la hiperlipidemia. Los tomates son ricos en vitamina A, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, caroteno, calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, zinc, cobre, yodo y también contienen proteínas, azúcar, ácidos orgánicos y fibra.

Los nutrientes del tomate incluyen energía, vitamina B, proteínas, grasas, carbohidratos, ácido fólico, fibra dietética, vitamina A, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina C, vitamina E. Calcio, fósforo, potasio, sodio, yodo, magnesio, hierro, zinc, cobre, manganeso, etc.