¿Cuál es el valor nutricional y la eficacia del hongo Spherica?
El champiñón de sombrero grande es de color brillante, rico en nutrientes, de textura tierna, cubierta suave y mango crujiente, y es fragante y delicioso. 100 gramos de cuerpo fructífero seco contienen 29,1 gramos de proteína cruda, 0,66 gramos de grasa, 54,0 gramos de carbohidratos, 9,9 gramos de fibra cruda, 4,36 gramos de ceniza, 24 mg de calcio, 44,8 mg de fósforo, 11 mg de hierro y 22,14 mg de vitamina B2, proteína rica en aminoácidos necesarios para el cuerpo humano.
El contenido de polisacáridos, proteínas, vitaminas y minerales beneficiosos para el cuerpo humano en el cuerpo del hongo es muy completo y rico. Entre ellos, los aminoácidos esenciales contenidos en el cuerpo del hongo representan más del 40%. del total de aminoácidos, lo que constituye un alimento nutritivo reconocido internacionalmente.
Además, el extracto del cuerpo fructífero de Spheronella macrocephala tiene un importante efecto inhibidor sobre determinados tumores. Por lo tanto, Sphaerophora macrophylla es un hongo alimenticio y medicinal que combina nutrición y efecto curativo.
Nuevas variedades descubiertas en Sichuan
El 18 de enero de 2018, el Departamento de Propaganda del Comité del Partido del condado de Xuyong, ciudad de Luzhou, declaró que se había encontrado un hongo bulboso gigante blanco en la aldea de Huangshi, Shuilian. El municipio de Yi, este condado, confirmó por el departamento de agricultura local que esta es la primera vez en China que se descubre una nueva variación natural de Sphaerophora globus, y es el hongo comestible de mayor calidad.
Este descubrimiento llenará el vacío en los hongos comestibles que no incluye el hongo blanco Sphaerocybe, y es de gran importancia para la investigación científica, el cultivo y el desarrollo industrial de hongos comestibles.
La Oficina de Agricultura Municipal de Luzhou luego organizó personal profesional y técnico para realizar de inmediato la separación de tejidos. Al separar el tejido de los cuerpos fructíferos blancos de Sphaeroides globus mutados naturalmente, se recopiló y conservó el gen blanco de Spherocybe cerevisiae. Se utilizó un hongo bulboso gigante que porta el gen blanco como material de prueba para seleccionar y cultivar variedades de hongos bulbosos blancos de alto rendimiento y alta calidad.
Referencia del contenido anterior: Ifeng.com - Spheronella globus blanca descubierta en el condado de Xuyong, Sichuan
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Hongo vieira arrugado
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