¿Se puede convertir el kiwi en mermelada? ¿Cómo hacer mermelada de kiwi?
El kiwi se llama kiwi porque a los macacos les gusta comerlo, también se dice que recibe su nombre porque la piel está cubierta de pelo y parece un macaco; Es una fruta fresca y tierna, rica en nutrientes y de delicioso sabor.
El kiwi tiene una textura suave y un sabor agridulce. El sabor se describe como una mezcla de fresa, plátano y piña. Además de contener kiwi, enzimas proteolíticas, taninos, pectina, azúcar y otras sustancias orgánicas, oligoelementos como calcio, potasio, selenio, zinc, germanio y 17 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, el kiwi también es rico en vitamina C, ácido glucídico, fructosa, ácido cítrico, ácido málico y grasas.
2 Cómo hacer mermelada de kiwi Ingredientes: 7 kiwis.
Excipientes: 350g de azúcar.
Pasos para hacer mermelada de kiwi:
1 Preparar el kiwi, pelarlo y cortarlo en rodajas para su posterior uso.
2. Poner la pulpa del kiwi en la olla, añadir el azúcar y dejar marinar durante unas 2 horas, lo que provocará que la pectina precipite en el kiwi.
3. Enciende la olla a fuego lento, enciende la sacarificación, voltea la espátula y deja que el kiwi se cocine hasta que esté suave. Cuando el agua se evapora, se puede cocinar hasta formar una pasta.
3 ¿En qué debes prestar atención a la hora de hacer mermelada de kiwi? 1. El azúcar debe agregarse según el dulzor y acidez del kiwi o su propio gusto. La cantidad de azúcar la puedes ajustar tú mismo. Mientras más azúcar haya, más humedad habrá en la mermelada. Con menos azúcar, el contenido de humedad de la mermelada naturalmente será menor. Generalmente, la cantidad de azúcar que se utiliza en la mermelada es aproximadamente de 1/2 a 1/3 de la fruta.
2. Al cortar el kiwi en trozos, retira el núcleo blanco del interior. No importa cómo lo cocines, afectará el sabor.
3. El azúcar también actúa como conservante, por lo que la cantidad no debe ser demasiado pequeña.