Cómo conservar las habas de cerdo y hacerlas deliciosas

1. Primero, seleccione una variedad de frijol grande, de pulpa gruesa y de tamaño pequeño, quítele los tendones, lávelos con agua limpia, cocínelos brevemente en una olla y luego córtelos en tiras largas con unas tijeras. y colgarlos Ponlo en una cuerda o extiéndelo sobre una tabla de madera para que se seque al sol.

2. Luego mezcle los frijoles secos con una pequeña cantidad de sal, póngalos en una bolsa de plástico y colóquelos en un lugar ventilado al aire libre. Al comer, simplemente lávelo con agua hirviendo, remójelo en agua tibia durante 1-2 horas, sáquelo, controle la humedad y luego continúe con el siguiente paso de cocción.

3. También puedes lavar los frijoles frescos con agua limpia, escaldarlos en agua hirviendo, recogerlos para escurrirlos, enfriarlos, ponerlos en una bolsa de conservación, exprimirlos y quitarles el aire. Átelos y póngalos en el refrigerador-congelador. Esto lo conserva durante mucho tiempo y aún está fresco cuando lo comes. Cuando quieras comer, simplemente sácalo y espera un rato antes de ponerlo en la olla.