Método de las judías con pata de perro
El pleno verano es el momento de volver a comer edamame. Los frijoles espada, también conocidos como frijoles tigre, frijoles garra de perro y frijoles con piel de perro, son una verdura silvestre discreta en las zonas rurales del área Hakka. Debido a que la fruta (vaina) se parece a la uña de un perro, se la llama "frijol garra de perro". Las vainas de las judías uña de perro miden entre ocho y diez centímetros de largo. El color exterior de las vainas es verde hierba oscuro y está cubierto de una fina pubescencia gris. En el país, pero en todas partes.
El frijol uña de perro tiene una gran vitalidad, una semilla puede abrumar a todo y el rendimiento es extremadamente alto. Hay racimos colgados de los árboles, tantos que la gente es demasiado perezosa para recogerlos. No sé si me perdí otro tesoro de riñón natural súper delicioso y económico. No sé cuando empezó. Las judías garra de perro han pasado de ser una verdura silvestre que era demasiado perezosa para recoger a un alimento verde indispensable en las mesas de la población urbana. Su valor se ha disparado, de un yuan por malicioso a ocho yuanes por malicioso, y la gente todavía se apresura a comprarlos.
Hay una razón por la que las judías uña de perro son tan populares. Las judías uña de perro son ricas en calcio, fósforo y hierro. También se ha reconocido el valor medicinal de las judías uña de perro. Registro de plantas medicinales de la montaña Zhejiang Tianmu: "Calienta y repone el qi. Trata el dolor de espalda. De dos a tres onzas de frijoles garra de perro, lomo de cerdo guisado. Es digno de ser un tesoro natural de los riñones. El efecto de nutrir los riñones es bien conocido. Los frijoles garra de perro son ricos en fibra cruda, no grasosos, comerlos a largo plazo también es útil para eliminar la grasa acumulada en el cuerpo. Me gusta más en las noches de verano. Es realmente más satisfactorio que comer pescado grande.
Sin embargo, estos frijoles con pimentón son un poco venenosos, especialmente los granos de frijol, que se llaman "peces globo" entre los frijoles si no los desintoxicas completamente antes. Al comerlo, se envenenará. Remojarlo en agua es absolutamente seguro. Generalmente, no se sentirá enfermo después de comerlo. Es científico, no es necesario probarlo con la mentalidad aventurera de "comer frijoles". "Pescado hasta la muerte". Echemos un vistazo a este método de "explosión". Frijoles paparazzi salteados. Los ingredientes son simples y la preparación es más fácil. Se puede preparar en unos minutos, fragante y delicioso, y nunca lo harás. cansarte de comerlo todos los días.
Habas paparazzi salteadas
Ingredientes: 450 gramos de habas de pimentón, 6 pimientos rojos secos, 3 pimientos verdes, 1 ajo
Método de elaboración:
1. Cuando los frijoles paprazzi estén recién recogidos, pélelos. Son muy gruesos y tienen una capa de pelusa. Es absolutamente seguro blanquearlos antes de comerlos. p>
2. Quita la piel de los frijoles con pimentón cocidos y remójalos en agua durante la noche para eliminar el veneno. Sin embargo, los frijoles paparazzi del mercado de verduras se hierven y se remojan. Puedes cocinarlos directamente cuando los compres. )
3. Cortar las judías de pimentón en tiras, lavar y triturar los pimientos verdes, y lavar y triturar los pimientos rojos secos. Lavar y picar los ajos. Agregue la cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla, agregue el ajo picado y caliente hasta que esté 70% caliente.
5. Agregue el pimiento verde rallado y el pimiento rojo seco y sofría. 6. Añadir el pimentón y sofreír
7. Sofreír durante un minuto
8. Añadir la cantidad adecuada de sal y remover bien. p>
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1. Hervir los frijoles paparazzi con piel de 5 a 6 minutos, luego sacarlos y enfriarlos en agua fría, quitarles el pelo. capa y déjela flotar en agua fría durante 1-2 días para eliminar su toxicidad. Cambie el agua varias veces en el medio y no la exponga al sol, de lo contrario se deteriorará fácilmente. Las judías uña de perro que se venden en la calle están procesadas y se pueden comer sin preocupaciones. No es necesario cocinarlas, basta con freírlas.