Cómo hacer arroz con chuleta de cerdo
1/2 libra de chuleta de cerdo (cortada en cubitos), 2 huevos, 3 tazones de arroz, 2 tomates (sin corazón y cortados en cubitos), 6 champiñones (en rodajas), 1/2 taza de verduras, 1/2 cebolla (cortada en cubitos), 1 cucharada de salsa de berenjena.
1/2 cucharadita de sal y pimienta sazonadas, 1 cucharadita de salsa de soja extranjera, 1/2 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de brandy, 1 cucharadita de aceite, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de soja extranjera salsa.
Pasos de elaboración
(1) Golpee las chuletas de cerdo sin apretar, agregue los condimentos y mezcle bien, agregue un poco de harina y fría a fuego medio hasta que estén doradas.
(2) Calentar una cantidad adecuada de aceite, revolver los huevos y el arroz uniformemente, ponerlos en un plato de vidrio o en un nido hondo y colocar las chuletas de cerdo sobre los fideos de arroz.
(3) Saltee la mantequilla, agregue la harina, la pasta de berenjena y el condimento para sopa y mezcle bien.
(4) Hervir un rato todos los ingredientes, verterlo sobre las chuletas de cerdo, meter al horno y calentar a 250 grados durante 8 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Consejos de cocina:
El arroz frito se sirve mejor con arroz frío, que es fácil de esponjar. Si es un trozo de arroz frío, espolvorea un poco de vino y azúcar, el arroz se soltará naturalmente y el arroz frito con huevo quedará más fragante.
En Hong Kong, el arroz con chuletas de cerdo (también conocido como arroz con chuletas de cerdo) es una comida común para los invitados.
En Japón, la cocina japonesa también sirve arroz con chuletas de cerdo al estilo japonés. Ingredientes: Solomillo de cerdo, patatas, zanahoria, cebolla, harina de maíz, huevos, pan rallado, arroz y brócoli. Condimentos: sal, vino de cocina, pimienta negra, aceite, curry.
Pasos de preparación: Lavar las chuletas de cerdo y darles golpecitos sin apretar con el dorso de un cuchillo. Agrega sal, vino de cocción y pimienta negra al recipiente y deja marinar durante 20 minutos. Lavar, pelar y cortar las zanahorias y las patatas en trozos pequeños. Lavar y cortar las cebollas. Calentar una sartén con aceite, agregar los cubitos de zanahoria, las rodajas de cebolla y los cubitos de papa y sofreír. Vierte la cantidad adecuada de agua, siempre y cuando no comas las verduras. Después de que el fuego hierva, baje el fuego, tape la olla y cocine. Cuando todos los ingredientes estén suaves y la sopa se reduzca a la mitad, agregue una cantidad adecuada de sal y aceite de curry, baje el fuego, revuelva constantemente ~ cocine por un rato. Saca las chuletas de cerdo marinadas y dale palmaditas con una fina capa de maicena. Cubrir con huevo batido y finalmente pan rallado. Freír en una sartén a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados. Delicioso.