Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Cómo hacer repollo nutritivo y delicioso

Cómo hacer repollo nutritivo y delicioso

1. Gachas de col china

Ingredientes: Col china, arroz. La proporción de repollo y arroz es de 4:1. Si se trata de un desayuno casero, la proporción de repollo y arroz puede ser de 2:1.

Preparación: Cortar el repollo en tiras pequeñas, preparar la cebolla picada, el jengibre y el ajo; verter una cantidad adecuada de aceite en una olla caliente, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, luego agregar el repollo rallado. y sofreír agrega agua y arroz a la sopa, cocina a fuego medio hasta que la papilla de arroz esté espesa, agrega un poco de sal y sácala de la olla.

2. Hongos salteados con col

Ingredientes: col china, hongos, cebolla, jengibre, pimienta, anís estrellado, sal, esencia de pollo.

Preparación: Untar el repollo con las manos, remojar el hongo en agua tibia durante cinco minutos para que se ablande, coger las raíces, lavarlas y cortar la cebolla de verdeo y el jengibre en tiras, poner aceite en la olla; , calentar a fuego lento, agregar pimienta y anís estrellado y sofreír. Cuando esté fragante, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar las rodajas de repollo y sofreír uniformemente a fuego alto. Cuando las rodajas de repollo estén ligeramente blandas, vierte la salsa de soja y sofríe uniformemente. Agrega la cantidad adecuada de azúcar y vinagre; agrega los hongos remojados y sofríe unos minutos, espolvorea un poco de sal y esencia de pollo, sofríe uniformemente y sirve.

3. Repollo al vinagre

Ingredientes: repollo, dientes de ajo, chiles secos, sal, esencia de pollo, vinagre blanco.

Elaboración: Lavar la col, cortarla en tiras y dejarla en remojo en agua durante cinco minutos. Lavar los dientes de ajo, cortarlos en rodajas y reservar; poner una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla, luego agregar las rodajas de ajo y los chiles secos y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar vinagre blanco, sal y esencia de pollo al gusto. En el último paso añadir la col picada, sofreír un par de veces y servir.

上篇: ¿Puede un hervidor eléctrico cocinar huevos? 下篇: ¿Cuáles son los beneficios de comer pescado crudo llamado pez serpiente? Cabeza de serpiente, antiguamente conocida como pez negro, se conoce comúnmente como pez negro, pez flor, cabeza de serpiente negra, pescado crudo, mero, pescado rico, pescado negro, cabeza negra, vara negra, sepia, pescado rico, pez obediente, lucio, pino laricio, palo negro, pez obediente. La Materia Médica de Shennong ha sido catalogada como de primera calidad. Li Shizhen dijo: "Los escorpiones tienen siete estrellas en la cabeza. Son largos y de forma redonda, con la cabeza y la cola iguales, escamas delgadas, color negro y rayas. Parecen serpientes venenosas y tienen una forma repugnante. Los sureños aprecian ellos." [Características morfológicas] Promedio de 20 cm de largo, 500 ~ 1000 g de peso. El cuerpo es casi cilíndrico y el pedúnculo de la cola es grueso y corto. La cabeza es larga, el hocico corto y ligeramente plano. La boca es grande, la mandíbula inferior sobresale ligeramente y la mandíbula inferior tiene dientes afilados. La cabeza y el cuerpo están cubiertos de escamas. La línea lateral se interrumpe por encima del origen de la aleta anal y se extiende por la mitad del cuerpo detrás de 1 o 2 filas de escamas. Las bases de las aletas dorsal y anal son largas y no tienen espinas. Las aletas pectorales son redondeadas. La aleta pélvica es pequeña y está al frente. La aleta caudal es redondeada. El cuerpo es gris oscuro y el vientre gris con muchas manchas negras irregulares. Hay rayas negras en la espalda, las nalgas y la aleta caudal, y la aleta pectoral es ligeramente amarilla. [Origen, Temporada] Distribuido en varios sistemas de agua al sur del río Yangtze, incluida la provincia de Taiwán y la isla de Hainan. El pescado negro altamente productivo de junio contiene 19,8 g de proteínas, 1,4 g de grasa, 1,2 g de carbohidratos, 57 mg de calcio, 163 mg de fósforo, 0,5 mg de hierro, carbohidratos, vitaminas A y B por 100 g [distribución de meridianos] de dulce. Veneno frío y no tóxico. Entra en el meridiano del estómago. [Eficacia] Tonifica el bazo y el estómago, diurético y reduce la hinchazón, trata el entumecimiento por calor, el pie de atleta, el edema del embarazo, etc. [Método de terapia alimentaria 1] Una cola de cabeza de serpiente, que pesa unos 500 gramos, y 500 gramos de melón de invierno Lávalas y cocínalas en la misma olla sin añadir sal. Una vez cocidas, cómelas en dos porciones. Puede tratar el edema durante el embarazo [Método de terapia alimentaria 2] Una cola de salmonete, quitarle los intestinos y las escamas, lavarla, agregar una cantidad adecuada de melón de invierno, agregar un poco de cebolla y ajo, cocinar juntos sin agregar sal, comer el pescado y tomar sopa después de cocinar, 1 dosis al día, tomarla durante 3 a 7 días. Puede tratar el edema cardíaco y el edema nutricional. [Método de terapia alimentaria tres] Cortar el pescado cabeza de serpiente y preparar una sopa con 200 gramos de salvado de arroz, 50 gramos de maní y 50 gramos de granos de arroz. Puede usarse para tratar la inflamación de los riñones, la hinchazón y el dolor abdominal. Pero en pacientes con insuficiencia cardíaca grave, esta prescripción no es eficaz. [Método de terapia alimentaria 4] En la etapa inicial de la nefritis, prepare sopa con pescado con cabeza de serpiente, pero no agregue sal y coma el pescado en la sopa. El efecto es muy bueno. [Método de terapia alimentaria 5] A un pez negro grande que pese unos 500 gramos, se le quitan los intestinos y se le dejan las escamas. Ponga una cantidad adecuada de dientes de ajo y frijoles rojos en la panza del pescado para llenar la panza del pescado, y luego envuélvalo en varias capas con papel grueso. Primero remoje el interior y el exterior del agua con agua, luego cocine a fuego lento con cenizas, saque alimentos ligeros o sumérjalos en vinagre y cómalos varias veces al día durante varios días para tratar la nefritis crónica. [Método de terapia alimentaria seis] Mezcle 500 gramos de harina de pescado con cabeza de serpiente, una cantidad igual de algas marinas en polvo, calcio en polvo, germen de trigo en polvo y 100 gramos de azúcar moreno (miel), agregue 400 gramos de pasta de frijoles, revuelva bien y caliente el sésamo. Aceite en una sartén, luego apague el fuego. Enfríe el aceite hasta que esté tibio, agregue la pasta de frijoles mezclada y otros ingredientes y revuelva uniformemente a fuego lento. Doubanjiang debería contener menos sal. Esta pasta de frijoles es dulce y rica en nutrientes de la soja. Es una buena fuente complementaria de proteínas de origen vegetal y puede estimular el apetito de los niños. No solo les gusta a los niños, sino que los adultos también son quisquillosos con la comida, así que puedes probarlo. Por tanto, esta receta tiene un efecto milagroso en el tratamiento del eclipse parcial en niños. Debido a que este tipo de pasta de frijoles no se pudre, es mejor comerla dentro de los tres meses, solo para evitar que el aceite se ponga rancio y rancio. [Dieta 7] Un pescado negro y tres cabezas de ajo. Lavar el pescado, cortarlo en trozos, guisarlo con ajo, añadir un poco de sal o nada de sal y servir. Puede usarse para tratar la cirrosis del hígado. [Método de terapia alimentaria 8] 1 pescado, hervir el té, añadir el pescado y cocinar. Puede eliminar la humedad, la diuresis y reducir la hinchazón. [Método de terapia alimentaria 9] Coloque 1 pescado, 100 g de frijoles rojos (remojados en vino de sorgo durante la noche) y 100 g de ajo en la panza del pescado y cocine al vapor sin sal durante 2 horas. Puede eliminar la humedad, la diuresis y reducir la hinchazón. [Método de terapia alimentaria 10] 1 pescado, con dientes de ajo en la panza, sellarlo con barro de papel, quemarlo sobre carbón, molerlo hasta obtener un polvo fino, tomarlo 3 veces al día, 2 g cada vez, con agua tibia. Trata todo tipo de edemas. [Método de terapia alimentaria 11] Seque el pescado (15 cm de largo), quémelo hasta convertirlo en cenizas, tómelo con vino de arroz antes de acostarse, 10 ~ 15 g cada vez. Puede ventilar y reducir la hinchazón, aliviar las masas de aire y tratar el pecho. tirantez y distensión abdominal. [Método de terapia alimentaria 12] 500 gramos de pescado, eliminar las impurezas intestinales, 3 rodajas de jengibre, 3 dátiles rojos, 7 tazones de agua, hervir en 2 tazones, 2 veces por la mañana y por la noche, comer después de las comidas, 2 a 3 veces. por semana, para tratar la tuberculosis crónica y la debilidad física.