¿Cuál es la diferencia entre el azúcar blanco y el azúcar moreno?
2. En términos de pureza, el azúcar blanco es plano y tiene una alta pureza; el azúcar moreno es de naturaleza cálida y tiene muchas impurezas.
3. En términos de eficacia, aunque el azúcar moreno contiene muchas impurezas, sus nutrientes están bien conservados. Tiene los efectos de reponer el qi, ralentizar el medio, ayudar al bazo y la digestión, nutrir la sangre y romper la estasis sanguínea, y también tiene el efecto de dispersar el frío y aliviar el dolor. El consumo moderado de azúcar blanco puede ayudar a mejorar la absorción del cuerpo. calcio, pero demasiado dificultará la absorción de calcio.
Datos ampliados
Acción del azúcar blanco
1. El azúcar blanco es de naturaleza neutra y de sabor dulce, humedece los pulmones y favorece la producción de líquidos, nutre el organismo. y repone el qi, elimina el calor y la humedad, resuelve la flema y alivia la tos, desintoxica y recupera la sobriedad, reduce la turbidez y refresca la mente. Puede usarse para tratar el dolor abdominal debido a un quemador medio insuficiente, diarrea debido a deficiencia del bazo, tos debida; a sequedad de los pulmones, sequedad de boca y sed, pie de atleta, sarna, intoxicación por salmuera, eczema escrotal y otras enfermedades. Además, el azúcar tiene propiedades antibacterianas y antisépticas.
2. Tiene función aglutinante
Añadir maltosa y agua al azúcar blanco, ponerlo en una olla, hervir hasta que esté a punto de tirar, verterlo en el inflado frito. Alimento y mezclar bien, sacarlo de la olla, verterlo en una rejilla de madera, extenderlo, compactarlo con un rodillo, cortarlo en trozos y enfriar. La comida en tiras o granulado se pegará a los trozos. Como Shaqima, palomitas de maíz, yute, dulces de maní, pastel de frijoles, etc.
3. Tiene función anticorrosión.
A la carne de cerdo grasa cocida y cortada en cubitos se le añade mucha azúcar y no se echa a perder después de estar mucho tiempo almacenada; hay osmanto, crisantemo, rosa, magnolia, etc. Añadir mucha azúcar y mezclar bien también evitará que se echen a perder durante mucho tiempo.
4. Tiene un efecto iluminador.
Untar (o espolvorear) un poco de caramelo sobre carne de cerdo cocida a la parrilla, alitas de pollo, muslos de pollo y otros platos no solo puede endulzarlos, sino también agregarles brillo.
Los efectos del azúcar moreno
1. El azúcar moreno contiene monosacáridos y sustancias energéticas polisacáridas como la glucosa y la fructosa, que pueden acelerar el metabolismo de las células de la piel y proporcionarles energía.
2. El ácido fólico y las sustancias traza contenidas en el azúcar moreno pueden acelerar la circulación sanguínea, aumentar el volumen sanguíneo, estimular la función hematopoyética del cuerpo, expandir el volumen sanguíneo y mejorar el suministro de nutrición, oxígeno y humedad a las zonas locales. piel.
3. Algunas vitaminas y electrolitos contenidos en el azúcar moreno pueden equilibrar el metabolismo del agua en el ambiente intracelular ajustando la concentración de ciertas sustancias entre los tejidos, eliminar los metabolitos celulares y mantener limpio el ambiente interno y externo.
4. Las múltiples vitaminas y antioxidantes contenidos en el azúcar moreno pueden resistir los radicales libres, reconstruir y proteger la estructura básica de las células y mantener la función y el metabolismo normales de las células.
5. Los aminoácidos, la celulosa y otras sustancias contenidas en el azúcar moreno pueden proteger y restaurar eficazmente la estructura de la fibra y la capacidad de retención de agua de la epidermis y la dermis, fortalecer la estructura del tejido de la piel y la elasticidad de la piel, y complementar. Nutrición de la piel y promoción del crecimiento celular.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu - Azúcar blanco Enciclopedia Baidu - Azúcar moreno