Cómo hacer pollo salado

1. Prepare los ingredientes: 20 g de cebollas verdes, 20 g de jengibre, 20 g de sal, 10 g de pimienta, 10 g de anís estrellado, 30 g de vino para cocinar y un pollo.

2. Ponga sal en agua hervida fría para hacer salmuera (300 g de sal, 5 kg de agua).

3. Lave las rodajas de cebolleta, las rodajas de jengibre y la esencia de pollo y agréguelas al vino de cocción. Agregue agua a la olla y agregue las cebolletas, el jengibre, la sal, la pimienta y el anís estrellado.

4. Luego remoja el pollo en agua hirviendo durante 5 minutos, sácalo y saca el agua de la panza del pollo. Luego mete el pollo en el agua y apaga el fuego durante 25 minutos.

5. Sácalo y ponlo en agua con hielo para que se enfríe rápidamente. El pollo estofado está listo.