¿Cuáles son las formas de hacer fideos de arroz de Huangwanzai?
Ingredientes principales de la receta: A. Champiñones secos, rábanos, gambas secas, patas traseras de cerdo cortadas en cubitos B. Harina de arroz, agua con sal y azúcar C. Yema de huevo salada, chalotas, manteca de cerdo y cilantro
Accesorios de la receta: A. Pimienta Salsa de soja y azúcar B. Salsa de cebada
Ingredientes: A. 6 setas shiitake, 20 gramos de rábano seco, 20 gramos de gambas secas, 90 gramos de carne de cerdo picada patas traseras B. 2 tazas de fideos de arroz, 1/4 cucharadita de azúcar, 1/ 2 cucharaditas de agua 1440cc C. Yemas de huevo saladas 3 chalotas 10 manteca de cerdo 1 cucharada de cilantro según corresponda
Condimentos: A. Pimienta 1 /4 cucharadita de salsa de soja 1 cucharada de azúcar 1 y 1/2 cucharaditas de B. Cantidad adecuada de salsa de cebada en tazón
Cómo hacer cebada en tazón:
Lavar los champiñones del ingrediente A. , remojar hasta que estén suaves y desmenuzar; lavar y escurrir los rábanos secos. Lavar los camarones secos y reservar, pelar y cortar las chalotas del ingrediente C y reservar.
2. Calentar una sartén, añadir manteca y sofreír las rodajas de chalota del paso 1 a fuego lento hasta que estén doradas, luego sacar y dividir en dos porciones iguales y reservar.
3. Tome otra olla china, caliente la olla, saltee las patatas fritas, la pierna de cerdo cortada en cubitos y los ingredientes del paso 1 (excepto las chalotas) a fuego lento, luego agregue el condimento A. Revuelva hasta que se revuelva uniformemente. frito para hacer el relleno.
4. Mezcle los ingredientes B hasta obtener una papilla, cubra con agua y cocine a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos. Durante este tiempo, revuelva continuamente hasta que quede tan espeso como la fructosa. y agregue los demás ingredientes 1 porción de pastel de chalota, vierta la olla en varios tazones (aproximadamente al 70% de su capacidad), ponga una cantidad adecuada de los rellenos del paso 3 y 1/2 yema de huevo salada del ingrediente C en la superficie. cada tazón, y luego póngalo en una vaporera para usarlo. Cocine al vapor a fuego alto durante 25 minutos hasta que esté cocido, luego sáquelo y cubra con salsa de cebada y cilantro antes de comer.
Cómo hacer salsa de cebada en tazón: Mezcla 1/4 taza de agua hervida fría, 1/2 taza de salsa de soja y 2 cucharadas de azúcar. Lleva a ebullición a fuego lento y agrega 1 cucharada de. ajo picado. Ese es el plato de salsa de cebada.