¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar huevos en conserva sin olor alcalino?
1. A veces como huevos en conserva durante mucho tiempo. Puedes pensar que este huevo en conserva no tendrá un sabor alcalino después de estar almacenado durante tanto tiempo, pero si se usa mucha cal al hacerlo, también tendrá un sabor alcalino cuando lo comas.
2. El principio de retirada de álcali durante la etapa madura de los huevos alcalinos. Además del tiempo, también afectará la cantidad de material alcalino necesario para elaborar los huevos en conserva. Los huevos en conserva tienen un sabor alcalino y se pueden mezclar con vinagre, salsa de soja, jengibre y otros condimentos. Entre ellos, el ácido acético puede neutralizar algunos álcalis y tiene el efecto de esterilización y desinfección. El sabor de los huevos en conserva será mejor.
3. Los huevos en conserva contienen más minerales que los huevos de pato, lo que puede estimular los órganos digestivos, estimular el apetito y promover la digestión y absorción de nutrientes. Los huevos en conserva contienen plomo, por lo que está bien que los adultos los coman, pero es mejor que los niños coman menos.
4. Hay manchas negras en la superficie de la cáscara del huevo, lo que indica que el huevo conservado contiene un alto contenido de plomo y cobre. Los huevos en conserva tradicionales se marinan con huevos de pato frescos, álcali comestible, sal comestible, cal viva y otras materias primas, y el tiempo de marinado es de más de 2 meses. Para acortar el ciclo de producción y reducir costos, algunos fabricantes sin escrúpulos utilizan sulfato de cobre industrial para el decapado. Estos huevos en conserva aumentarán la carga sobre el hígado y los riñones, y el consumo prolongado en grandes cantidades puede provocar fácilmente una intoxicación por metales pesados.
5. Procura elegir huevos en conserva con piel gris, sin manchas negras, sin grietas y con cáscara intacta.