¿Cuáles son las diez comidas más famosas de Tianshui, Gansu?
Los diez bocadillos más famosos en Tianshui, Gansu son: Qingshui Bianshi, Tianshui Braised Vegetales, Tianshui Noodles, Tianshui Guagua, Gangu Guokui, Qin'an Beihuang: Qingshui Bianshi, Tianshui Braised Vegetales, Tianshui Noodles, Tianshui Gugua, Gangu Guokui, Qin'an Beige, Anillos Crujientes Ganggu, Fideos Estofados, Fideos De Berenjena y Caja De Manteca.
1. Fideos estofados de Tianshui
Los fideos estofados de Tianshui son uno de los bocadillos tradicionales famosos de Tianshui, provincia de Gansu. Al preparar, revuelva las claras y las yemas uniformemente y extiéndalas en tortitas finas. Picar la carne en trozos, añadir sal, harina, pimienta, etc., mezclar bien, intercalarla entre dos finas capas de tortitas y aplanarla, cocinarla al vapor en una cesta y cortarla en tiras para hacer carne de contrachapado. Se elabora principalmente con carne contrachapada, con albóndigas, tiras de aros, hongos, caldo de pollo, cebolla verde picada, cilantro, etc. Este plato es una combinación de carne y verduras, delicioso pero nada grasoso ni grasoso.
2. Fideos Tianshui
Los fideos Tianshui, también conocidos como fideos rellenos, son un snack famoso en la zona de Tianshui, en la provincia de Gansu. La masa Tianshui utiliza harina como materia prima principal. Se amasa con agua hervida fría para formar una masa dura y luego se amasa en agua para separar la proteína y el almidón de la harina. Después de que el almidón precipite, vierta el agua, agregue álcali comestible y mezcle hasta obtener una masa, colóquela en un plato plano y cocínela al vapor en una canasta, enfríe y córtela en tiras largas.
Las proteínas se cuecen al vapor individualmente, se cortan en rodajas finas y se sirven en cuencos. Al comer, agregue condimentos como ajo picado, mostaza, sal, salsa de soja, vinagre balsámico, chiles untados con aceite, salsa de sésamo, etc., y luego sirva con pepino, espinacas y otras verduras de color verde.
3. Lirio de día de Tianshui
El lirio de día de Tianshui es un famoso aperitivo tradicional en Tianshui, provincia de Gansu, que se originó en la dinastía Han Occidental. Tianshui Yangjiao se elabora a partir de trigo sarraceno como materia prima principal. Después del procesamiento, se remoja en agua y se extrae su almidón. Al comer se puede consumir con sal refinada, vinagre, aceite de chile, ajo, mostaza, pasta de sésamo y otros condimentos. Tiene un sabor único y es famoso por ser fragante, picante, suave y ceroso.