Introducción a la remolacha
2 Descripción general de la remolacha Remolacha, también conocida como remolacha, remolacha, algas, etc. Originaria de la costa mediterránea de Europa, es una planta de raíz herbácea bienal con raíces carnosas en formas esféricas, ovaladas, achatadas y fusiformes. Debido a la presencia de licopeno, la corteza y la pulpa de la raíz son de color púrpura, y en la sección transversal se pueden ver varias capas de hermosos anillos de color púrpura. A la remolacha le gusta crecer en ambientes con temperaturas frías, por lo que se cultiva en el noreste de China y Mongolia Interior y es la principal materia prima para la extracción de azúcar. La investigación científica moderna ha demostrado que el rábano azucarero es rico en valor nutricional y tiene un alto valor medicinal. Es bien merecido y se le conoce como una "verdura preciosa".
Otra variedad es la col, de color amarillo dorado. La textura es crujiente, el sabor dulce y ligeramente terroso. Se puede consumir crudo, frío o frito. También es una buena materia prima para decoración, adorno y tallado.
3 Alias de remolacha: rábano, remolacha, col, remolacha, algas.
4 consejos para utilizar 30~50g de remolacha en cada comida.
5 Valor nutricional de la remolacha La remolacha también contiene yodo, que tiene ciertos efectos en la prevención del bocio y la aterosclerosis. Las raíces y hojas de la remolacha contienen un tipo de betaína sin precedentes en otras hortalizas. Tiene efectos bioquímicos y farmacológicos con colina y lecitina, y es un regulador eficaz del metabolismo. Puede acelerar la absorción de proteínas por parte del cuerpo y mejorar la función hepática. La remolacha también contiene una sustancia saponina que combina el colesterol en los intestinos en una mezcla difícil de absorber y se excreta del cuerpo. La remolacha también contiene una cantidad considerable de magnesio, que puede regular la fuerza de endurecimiento de los vasos sanguíneos ablandados y prevenir la formación de trombos intravasculares, desempeñando un papel importante en el tratamiento de la hipertensión. La remolacha también contiene altas cantidades de fibra y pectina, que se ha descubierto que tienen propiedades antiúlceras gástricas. En medicina, también tiene un efecto antidiarreico, que puede eliminar el exceso de agua del abdomen y aliviar la distensión abdominal. Por contener hierro, cobre, manganeso y otros elementos, también puede tratar la anemia y enfermedades físicas.
6 La remolacha es apta para la población general.
7 Efectos terapéuticos de la remolacha: La remolacha es de naturaleza dulce, neutra y fresca;