Cómo comer callos y hongos

Ingredientes: jamón, azúcar de roca, salsa de ostras.

Práctica:

1. Lavar los callos, cortarlos por la mitad, blanquearlos y reservar.

2 Lavar y cortar el jamón en trozos. ;

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3. Poner en la olla una pequeña cantidad de aceite, calentarlo y sofreír el jamón.

4. Añadir los callos. una cantidad adecuada de agua, azúcar de roca y salsa de ostras hasta reducir el jugo.

Cómo hacer callos salteados al ajillo

Ingredientes: callos de champiñones, ajo, mijo, aceite, más sal y un poco de glutamato monosódico.

Práctica:

1. Callos y hongos silvestres recién desenterrados;

2. Después de cortarlos en trozos, poner aceite en la olla. Cuando la olla esté caliente, echamos todas las morillas y sofreímos;

3. Sofreímos hasta que estén medio cocidas, añadimos los ajos y el mijo cortados en trozos pequeños y sofreímos de nuevo;

4. Después de otros 3-5 minutos, agregue un tazón pequeño de agua, sal y glutamato monosódico. Finalmente, cuando el agua añadida esté casi cocida, ya puedes poner en marcha la olla.

5. Freír durante el mayor tiempo posible para asegurarse de que esté cocido; de lo contrario, las bacterias causarán problemas fácilmente.

Apio salteado con callos fritos y hongos

Ingredientes: callos, champiñones, apio, pimiento rojo seco, aceite de ensalada, sal, salsa de soja, agua, aceite de cacahuete, salsa de ostras.

Práctica:

1. Lavar y triturar los callos, los hongos, el chile seco y el apio y reservar;

2. Poner en la olla aceite de ensalada y. agregue Agregue los trozos de chile seco y los callos y saltee;

3. Agregue los trozos de apio, agregue los condimentos y saltee unas cuantas veces.