¿A qué deben prestar atención los pacientes con gota en su dieta?

1. Evite beber alcohol. El alcohol se metabolizará en ácido láctico en el cuerpo y afectará la excreción de ácido úrico por los riñones. Al mismo tiempo, el alcohol en sí promoverá la descomposición del ATP para producir ácido úrico, por lo que los pacientes deben abstenerse de consumir alcohol, especialmente cerveza, que es más probable que cause ataques de gota y deben abstenerse absolutamente de consumir alcohol. Beba una pequeña cantidad de vino tinto cuando tenga que beber. El café y el té no están restringidos. Beber más agua puede promover la excreción de ácido úrico y evitar cálculos en el tracto urinario.

2. Evitar los alimentos ricos en purinas (el contenido de purinas por 100g de alimento es superior a 150mg).

Todos los hígados de animales (como hígado, riñón, cerebro, etc.), intestinos de cerdo y salsas espesas. Pescados y mariscos: pescado blanco, carpa plateada, rabo de pelo, anguilas, sardinas y ostras. Todos los mariscos, vieiras, pescado seco, etc. Verduras: brotes de soja, brotes de soja, espárragos, algas, setas, setas, etc. El segundo tipo de alimento con un contenido moderado de purinas (que contiene 25-150 mg de purinas por 100 g de alimento) es la carne: pollo, tripas de cerdo, ternera y cordero, intestinos de pato, riñones de cerdo, sesos de cerdo y albóndigas. Pescado y camarón: carpa herbívora, carpa, camarón, oreja de mar, tiburón, carpa, bacalao, palometa, aleta de tiburón, cangrejo. Verduras: espinacas, brócoli, baya de goji, frijol mungo, guisantes, champiñones, brotes de bambú, algas marinas, hongos blancos, maní, anacardos, castañas, semillas de loto.

3. Los frijoles se pueden comer

Los frijoles generalmente son comestibles a menos que realmente causen el ataque de gota. Las estadísticas muestran que la cerveza es la causa más común de ataques de gota (60%), seguida de los mariscos (18%) y los alimentos orgánicos (14%), mientras que los productos de soya rara vez causan ataques de gota. Al mismo tiempo, según pruebas anteriores realizadas en China, Japón y Estados Unidos, el contenido de purinas de los frijoles es muy bajo, excepto la soja seca, pero el contenido de purinas de la soja es en realidad mucho menor que el de docenas de mariscos y despojos. . Además, se pueden comer todos los cereales y raíces, y las verduras y frutas secas, excepto las setas y las algas, no son tabú. Además, se deben evitar grandes cantidades de fructosa y vitamina C.

Beber más agua

Beber más de 2.000ml de agua cada día para aumentar la producción de orina y facilitar la excreción de ácido úrico. Beber mucha agua media hora antes de las comidas e inmediatamente después de tener el estómago lleno diluirá los jugos digestivos y el ácido gástrico, afectará el apetito y dificultará la función digestiva. Los mejores momentos para beber agua son entre comidas y por la tarde y primera hora de la mañana. La noche se refiere al período que va desde 45 minutos después de la cena hasta la hora de acostarse, y la madrugada se refiere al período que va desde levantarse hasta 30 minutos antes del desayuno.

A mucha gente le gusta tomar té. Los pacientes con gota pueden beber té en lugar de agua hervida, pero el té contiene ácido tánico, que se combina fácilmente con el hierro de los alimentos para formar precipitados insolubles que afectan la absorción del hierro. Además, el ácido tánico del té puede combinarse con algunas proteínas para formar proteínas de ácido tánico, que son difíciles de absorber. Por lo tanto, si bebe té inmediatamente después de una comida, afectará la absorción de nutrientes y fácilmente provocará anemia por deficiencia de hierro. Una mejor manera es comenzar a beber té 1 hora después de una comida, preferiblemente té ligero.

5. ¿Qué tipo de proteína deben elegir los pacientes con gota?

Debido a que las proteínas tienen un papel especial en el cuerpo, la ingesta excesiva de proteínas también aumentará el ácido úrico endógeno, por lo que la ingesta de proteínas debe limitarse adecuadamente. Los pacientes con gota deben elegir principalmente la parte proteica de la leche, el queso, la leche desnatada en polvo y los huevos. Debido a que son proteínas de alta calidad ricas en aminoácidos esenciales, pueden satisfacer las necesidades de renovación metabólica continua de los tejidos y contienen muy poca purina, por lo que casi no tienen efectos adversos en los pacientes con gota. Sin embargo, el yogur no es apto para beber porque contiene mucho ácido láctico, lo que no es bueno para los pacientes con gota.

6. ¿Qué vitaminas y minerales deben elegir los pacientes con gota?

Los pacientes con gota deben suplementar suficientes vitaminas del grupo B y vitamina C, así como alimentos ricos en sodio, potasio, calcio, magnesio y otros elementos. Consuma más alimentos alcalinos como verduras y frutas, 1000 g de verduras y de 4 a 5 frutas todos los días.

7. ¿A qué deben prestar atención los pacientes con gota al cocinar los alimentos?

Los métodos de cocción razonables pueden reducir el contenido de purinas en los alimentos, como cocinar primero la carne y luego la sopa. Además, los condimentos alimentarios como el chile, el curry, la pimienta, la mostaza y el jengibre pueden excitar los nervios autónomos e inducir ataques agudos de gota, por lo que deben evitarse en la medida de lo posible.