Cómo hacer galletas de champiñones mono

150g de harina baja en gluten 40g de mantequilla

40g de nata y 2 huevos.

20 gramos de seta melena de mono en polvo y 30 gramos de azúcar esponjoso blanco

Cantidad adecuada de aceite de cocina

Cómo hacer galletas de setas de mono

Paso 1

Preparar todos los ingredientes, poner los huevos, la mantequilla derretida, la nata y el azúcar blanca en la batidora respectivamente y batir bien con la batidora.

Paso 2

Mezcla el huevo líquido batido y el Hericium erinaceus en polvo, añade la harina y amasa hasta obtener una masa suave.

Paso 3

Extiende la masa hasta unos 3 mm

Paso 4

Utiliza un molde para presionar diferentes patrones.

Paso 5

Coloca las rebanadas de bizcocho prensadas en un plato, aplica una capa de aceite de cocina en la superficie y el fondo del plato (para que quede crujiente) y hornea en la Hornear por 7 minutos, sacarlo, darle la vuelta y continuar la prueba por 7 minutos.

Paso Seis

Esta estará recién horneada.