¿Cuál es la diferencia entre los frijoles dulces y los guisantes?
En primer lugar, las diferencias en las plantas
Los guisantes de olor son plantas herbáceas anuales entrelazadas, de entre 0,9 y 1,8 metros de altura, y las plantas son sin pelo.
El guisante es una planta herbácea trepadora anual, de unos 0,5 a 2 metros de altura. Toda la planta es verde, lisa y sin pelos.
En segundo lugar, la diferencia de hojas
Los folíolos de las judías dulces son oblongos u ovalados, de unos 3 a 5 cm de largo y de 1 a 2 cm de ancho, en todo su perímetro.
Las hojas del guisante tienen de 4 a 6 folíolos, de forma ovalada, de unos 2 a 5 cm de largo y de 1 a 2,5 cm de ancho.
En tercer lugar, la diferencia entre flores
Las flores del guisante de olor son solitarias o de 1 a 3 flores dispuestas en forma axilar, y la corola es blanca o violeta.
Las flores del guisante son solitarias en las axilas de las hojas, o varias flores dispuestas en racimos. Los colores suelen ser blancos y morados.
En cuarto lugar, la diferencia entre frutos
Las vainas de los frijoles dulces son ovaladas y miden entre 5 y 10 cm de largo. Hay un revestimiento de papel dentro de la vaina y las semillas son redondas, generalmente de 2 a 10 de diámetro, y de color verde.
Los frutos de las vainas de guisante son agrandados, oblongos, de unos 2,5-10 cm de largo, 0,7-14 cm de ancho, puntiagudos y las semillas son redondas y verdes.
5. Dietas diferentes.
Los frijoles dulces son generalmente más tiernos que los guisantes y se pueden usar no solo para sofreír sino también para guisar sopa. Las vainas exteriores de los frijoles dulces son comestibles, tiernas, deliciosas y nutritivas. Pero los frijoles dulces viejos generalmente tienen vainas exteriores duras y no son comestibles.
No se pueden comer las vainas exteriores de los guisantes. Generalmente, sólo se comen las judías del interior.