¿Cuáles son algunos alimentos deliciosos elaborados con bambú?
1. Arroz con tubo de bambú
El arroz con tubo de bambú, también conocido como arroz con tubo de bambú fragante, tiene las características de un picnic. Consiste en cortar un tubo de bambú y agregar una cantidad adecuada. de arroz Shanlan y agua, y poner al fuego. El arroz estará listo cuando la superficie del tubo de bambú esté carbonizada. Se parte el tubo de bambú y el arroz se envuelve en una película de bambú. Queda suave y delicioso, con la fragancia del bambú y el arroz. Si se mezcla carne de cerdo magra con arroz glutinoso aromático y una cantidad adecuada de sal, se hornea en un tubo de bambú para obtener arroz glutinoso aromático, que es un plato precioso para entretener a invitados distinguidos.
2. Dai BBQ
No se hace ensartada, sino asada con brochetas de bambú. A diferencia de los kebabs diarios, una característica importante de la barbacoa Yunnan Dai es la gran cantidad de hierbas y su rico aroma. Las hierbas más utilizadas para la barbacoa incluyen cilantro, sauce, limoncillo, galanga, etc. , y el picante Xiaomi no se puede olvidar.
3. Vino de bambú
El vino de bambú es un alimento original de alta gama producido en la zona montañosa de Fujian, a 1.000 metros de altitud. Está plantado en tubos de bambú. El vino terminado es de color dorado, rico en aroma, suave y refrescante, con un retrogusto largo, verde puro y cero contaminación. Por lo tanto, el vino de tubo de bambú de Fujian también se llama Bamboo Lin Tianlu.
El vino tubo de bambú es un alimento ecológico completamente original, puro verde y cero contaminación. Cuando los brotes de bambú aún son jóvenes, se les inyecta directamente vino de sorgo de primera calidad para que crezcan tanto como los brotes de bambú. Después de tres años de elaboración natural y absorción de la esencia del rocío natural, se puede elaborar vino de barril de bambú, también conocido como vino de barril de bambú. Así se cultiva auténtico vino en barricas de bambú en tres años.
El vino de bambú se originó en minorías étnicas, y también es común que las minorías étnicas utilicen bambú para servir vino. En el lugar donde viven y se acumulan, el "vino de bambú" se ha convertido en un imprescindible para grandes eventos como bodas y vigas. Con el tiempo, los estilos de vida de varios grupos étnicos formaron sus estilos de vida únicos.
4. Huevos al vapor en tubos de bambú
Una taza de bambú, un huevo, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de agua, seis bayas de goji remojadas, un poco de cebolla verde picada (puedes). omítelo si no te gusta el sabor de la cebolla)). Batir bien los huevos. Agregue la cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente. Vierta en un tubo de bambú. Cocine al vapor a fuego lento durante 15 minutos, preste atención a fuego lento y deje un pequeño espacio en la tapa. Esto es para evitar que se formen ojos en forma de panal cuando la temperatura es demasiado alta. Espolvorea con la baya de goji blanda y la cebolla, cocina al vapor durante un minuto más y retira de la sartén.
5. Pato de bambú
El pato de bambú es uno de los snacks especiales del pueblo Hui en Luxi, y su material principal es el pato. El tamaño de un pato al nacer es de aproximadamente 1 kg y cuando se cocina es de aproximadamente 0,7 kg. Para hacer pato tejido de bambú, primero debes matar y lavar el pato vivo, luego usar sal comestible, luego poner el pato entero en una canasta tejida de bambú y hervirlo en agua. Después de cocinarlo enfriar completamente, sacar el pato de bambú y picarlo en trozos pequeños, agregar la salsa de soja frita y ya está listo el delicioso pato de bambú.
6. Té de bambú
Coloca las hojas de té en un tubo de bambú especial, hornéalas y apisónalas en el estanque de fuego hasta que las hojas de té en el tubo de bambú estén llenas y secas, luego corte el tubo de bambú y sáquelo. Para el té, prepare con agua hirviendo. El té en tubo de bambú tiene un fuerte aroma a té y un aroma floral y claro a bambú. A los compatriotas dai de Xishuangbanna, Yunnan, les gusta beber este tipo de té. ?
Primero, pon el té nuevo en la olla y hiérvelo. Cuando las hojas estén suaves, frótalas sobre la cortina de bambú. Luego se introducen en un tubo de bambú, se llenan de palitos, se sellan y se dejan fermentar lentamente. Después de dos o tres meses, las hojas de té en el tubo se vuelven amarillas. Divide el tubo de bambú, saca las hojas de té bien prensadas, sécalas, ponlas en una vasija de barro, agrega aceite de sésamo para marinarlas y sácalas. comida en cualquier momento.
7. Pollo en tubo de bambú
El pollo en tubo de bambú es una comida tradicional del pueblo Hani en Yunnan. Cocinar con tubos de bambú tiene una larga historia. Las minorías étnicas de Yunnan aún conservan el método tradicional de cocinar en tubos de bambú, que está relacionado con los bambúes de todas las montañas y la deliciosa comida cocinada en tubos de bambú. El pollo Hani Bamboo es un ejemplo. El pollo tubo de bambú del grupo étnico Hani en Yunnan tiene la dulzura del pollo y la fragancia del bambú. Es tierno y suave. El método de preparación es único y simple. El pollo con tubo de bambú debe usar bambú fresco para darle aroma al plato. El bambú no está disponible en el norte. Para ello se utilizan tubos de bambú secos que, con el uso repetido, pierden en gran medida sus características de sabor.