¿Cuál es la mejor forma de cocinar rana toro?

Rana toro agridulce en sopa dorada

Picante, 10-30 minutos, nivel intermedio

〖Ingredientes principales〗2 ranas toro

〖Accesorios 〗Unas rodajas de jengibre

3 dientes de ajo

Una cantidad adecuada de pimiento mijo remojado

1 cucharada de salsa de pimiento amarillo

Una cantidad adecuada de pimiento rojo mijo

Cantidad adecuada de caldo o agua o cerveza

100 g de brotes de soja

100 g de champiñones

Un poquito de perilla

Un poco de cebolla verde picada

1 cucharada de agua de pimientos encurtidos

Una cantidad adecuada de sal

Un cantidad adecuada de azúcar

Cantidad adecuada de vino de arroz o vino blanco

Vinagre Cantidad adecuada

Cantidad adecuada de aceite de colza

1 cucharadita de salsa de ostras

—Pasos de cocción—

1· Lavar y cortar en rodajas el jengibre, machacar el ajo, lavar el mijo picante y cortarlo en gajos, remojar una cantidad adecuada de mijo pimiento, una cantidad adecuada de cebolla verde picada, lavar la perilla y cortarla en gajos, y preparar otra cucharada de agua de remojo de pimiento

2· Lavar y escurrir los brotes de soja, lavar y cortar las setas en gajos Reserva, este paso puedes omitirlo o sustituirlo por tus verduras favoritas, como lechuga y pepino.

3 Corta la rana toro en trozos, añade sal y vino de arroz o vino blanco y marina bien 2. los más pequeños aquí Aproximadamente 1 gato

4· Todos los materiales están listos

5· Calienta la olla y agrega aceite de colza. Calienta el aceite y sofríe el jengibre y el ajo a fuego medio. -A fuego lento hasta que esté fragante, si hay manteca de cerdo, agrega un poco de aceite, quedará mejor y más fragante, no lo tengo aquí así que no lo agregué

6· Agrega mijo, pimienta y. pimiento encurtido y sofreír hasta que esté fragante

7· Añade una cucharada de pimiento amarillo y sofríe a fuego medio-bajo hasta que esté fragante

8· Añade el agua de pimiento encurtido, una cantidad adecuada de caldo o agua y llevar a ebullición a fuego alto. También puedes usar cerveza, si usas cerveza, hiérvela un rato para que se evapore el olor del vino. Agrega una cantidad adecuada de sal, vinagre y ostra. Salsa según tu gusto personal. Lo mejor es usar vinagre blanco o vinagre de arroz. El vinagre añejo oscurecerá el color de la sopa. Agrega una cantidad adecuada de azúcar para realzar la frescura. cucharaditas de vinagre

9· Añade las guarniciones, cocina y retira. Ponlo en el fondo del bol, y ten cuidado de que quede un poco más crudo de lo que te gusta, porque la sopa se hervirá y el las guarniciones seguirán madurando

10 · Añade perilla a la sopa y cocínala a fuego alto. Después de que adquiera su aroma, añade la rana toro marinada y cocina hasta que esté deliciosa.

11 · Finalmente, espolvorea con cebolla de verdeo picada o cilantro para decorar

—Consejos—

Este es un plato muy picante y agradable

1 Pimientos encurtidos y amarillos. La salsa de pimiento morrón es la clave de este plato. Se pueden reducir adecuadamente según el gusto personal, pero es mejor no omitirlos. La salsa de pimiento rojo se puede reducir adecuadamente. La cantidad picante de mijo se puede utilizar o no.

2. La salsa de chile Yellow Lantern la compraste en un determinado sitio web, puedes elegir una que no sea demasiado picante.

3. Lo mejor es usar vinagre blanco o vinagre de arroz. El vinagre añejo intensificará el color de la sopa. Puedes ajustar la cantidad según tu gusto personal. Tampoco se recomienda añadir salsa de soja y salsa de soja ligera. La salsa de ostras se puede sustituir por jugo de pollo. >4. Lo mejor es usar caldo, si no, puedes usar cerveza o usar agua en su lugar, es mejor hervirla a fuego alto por un tiempo para que se evapore el olor del vino antes de agregar las guarniciones. de lo contrario quedará olor a vino en el plato

5 No es necesario que le agregues la perilla si no la tienes, o si no te gusta no la pones. it

Porque en este plato primero se sazona la sopa y luego se ponen a cocer las verduras, así que puedes probar la sopa primero y luego cocinar las verduras si crees que no te conviene. Es fácil cometer errores. El plato sabrá mejor si el sabor es más fuerte. Si la sopa está en su punto, el plato quedará suave.

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