¿Cómo hacer una sopa de callos deliciosa y sencilla?

Muchos amigos a los que les encanta comer tripas prefieren la sopa de callos. Cuanto más bebían, más enérgicos se volvían. No importa a qué hora del día bebían un poco de vino para animarse. El editor también es un entusiasta de la seda del vientre y normalmente la hace él mismo. A continuación, te diré cómo hacer que tu barriga esté más suave y tersa y que tu sopa sea más suave.

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Herramientas y materiales:

300 gramos de callos

Cantidad adecuada de aceite

8 gramos de sal

5 gramos de glutamato monosódico

Dos dientes de ajo

Un poco de jengibre

Bajiaodian

Pimienta de Sichuan

Cantidad moderada de cilantro

Un poco de brotes de ajo

5 gramos de leche condensada

Cómo para operar

01

Escaldar los callos crudos comprados en agua para que queden tiernos, sacarlos y ponerlos en un plato.

02

Corta los callos en tiras pequeñas y córtalos más finos para que queden más deliciosos en boca.

03

Ingredientes para el guiso: utilizar menos guindilla, dientes de ajo, jengibre, etc. , y úselo más tarde al cocinar.

04

Una vez encendido el fuego, calentar el aceite al 80%, poner en la olla los granos de pimienta, el ajo y el resto de ingredientes y sofreír hasta que suelte el aroma.

05

Echar los callos en la olla, sofreírlos brevemente con una espátula y anís estrellado, durante unos dos minutos, hasta que el aceite se ablande.

06

Corta algunos brotes de ajo, cilantro y otros condimentos para potenciar el sabor. Este paso depende de tu gusto personal. Si no te gusta, no puedes dejarlo ir.

07

Vierte un poco de agua y leche condensada en la olla y revuelve la sopa con una espátula para que quede rica y uniforme.

08

Ajusta el fuego a medio, tapa y empieza a cocinar la sopa de callos. Cuanto más tiempo mejor, al menos unos 40 minutos. Abre la tapa, añade un poco de sal y glutamato monosódico y sácalo.

09

Vierte lentamente la sopa en el bol con la barriga. Es cálido y cómodo para comer.