Cómo hacer y comer sangre de cerdo
Condimentos
¿200 gramos de sangre de cerdo, 200 gramos de agua, 200 gramos de puerros?
Condimentos
Una cucharada de aceite y una pizca de sal.
Pasos para sofreír puerros con sangre de cerdo
1. Mezclar la sangre de cerdo con agua, añadir un poco de sal, remover uniformemente y esperar a que solidifique.
2. Trocear la sangre de cerdo coagulada y cortar los puerros en trozos largos.
3. Poner agua en la olla, añadir las rodajas de sangre de cerdo, llevar a ebullición, quitar la espuma, retirar la sangre de cerdo y escurrir el agua.
4. Poner un poco de aceite en la olla, añadir un poco de partículas de grasa y sofreír (si no hay grasa puedes omitir este paso)
5. los puerros, sofreír hasta que estén ligeramente suaves, luego verter Agregar las rodajas de sangre de cerdo blanqueadas, agregar sal, sofreír uniformemente y retirar de la sartén.
6. Producto terminado
Consejos
1. La sangre de cerdo que se vende ahora en el mercado está sucia, por lo que debes recogerla tú mismo al matar al cerdo. .
2. Mezcle sangre fresca de cerdo y agua 1:1, agregue la cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente y solidifique. Si le gustan los alimentos fritos, agregue menos agua; si le gusta la textura tierna, agregue más agua.
3. Freír rápidamente y no exagerar.