¿Cómo hacer deliciosa la panceta de cerdo?

Mi comida favorita es la panceta de cerdo estofada. Remojar la panceta de cerdo en vinagre diluido durante 15 minutos, luego lavarla con almidón para eliminar impurezas y aceite blanco. Hervir la olla con agua, luego verter el vino de cocción adecuado, cocinar la panceta de cerdo durante tres minutos, luego retirar y escurrir.

Pon dos cucharadas de aceite de maní en la olla. Cuando esté 70% caliente, agrega la cebolla verde, el jengibre y los granos de pimienta de Sichuan. Agrega la panceta de cerdo y sofríe durante un minuto. Agrega medio vaso de agua y media lata de cerveza, una cucharada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, azúcar de roca y un poco de sal, tapa la panceta, tapa la olla y cocina a fuego lento durante media hora, recuerda. Darle la vuelta con una espátula y esperar hasta que la sopa esté casi terminada. Simplemente apaga el fuego. Al hacer panceta de cerdo, puedes agregar otros ingredientes, como raíz de loto, huevos, etc.

Coloca la panceta de cerdo en un recipiente y déjala marinar en la sopa durante la noche para que quede más rica. Si cocinas en verano, recuerda guardarlo en el frigorífico. Utilice un cuchillo de cocina para cortar o triturar al comer. Es delicioso solo o acompañado de platos fríos.