Cómo hacer panecillos al vapor con harina de maíz para que queden suaves y deliciosos. Domina los consejos cada vez.
Ingredientes
500 gramos de harina
300 gramos de harina de maíz
Media bolsa de levadura de ángel en polvo
Una cantidad adecuada de azúcar para complementar la comida
Una cantidad adecuada de agua
Cómo hacer bollos al vapor con harina de maíz
1. p>2. Agregar azúcar hidratada y levadura en polvo Hervir, (nota) se debe hervir el azúcar con agua para que se derrita más fácilmente. Use agua tibia para la levadura en polvo, ya que demasiado calor hará que la levadura falle.
3. Mezclar uniformemente la harina y la harina de maíz.
4. Primero poner el agua de levadura en polvo disuelta, luego el agua con azúcar si los dos tipos de agua no son suficientes, agregar. Agua tibia y mezcla con palillos. De esta forma puedes mezclarlo con las manos.
5. Consigue luz de mano, luz de superficie y luz de lavabo.
6. Tapar la olla y colocarla en un lugar cálido para que fermente durante unos 40 minutos (Nota) La temperatura no debe ser demasiado alta, la máxima es de 30-40 grados.
7. Se trata de fideos fermentados.
8. Llena la olla con agua, enciende el fuego hasta que esté ligeramente caliente y reserva.
9. Cortar los fideos en trozos pequeños con un cuchillo y darles forma redonda.
10. Mezclar los bollos al vapor con forma redonda y ponerlos en la olla.
11. Se cortan y secan, y se pueden personalizar según las preferencias personales.
12. Tapar la olla y fermentar durante 20-30 minutos, luego encender el fuego y esperar a que hierva el agua, luego cocinar al vapor durante 15 minutos. Apague el fuego y espere 5 minutos, luego abra la tapa de la olla y saque los bollos al vapor. Espere 5 minutos para permitir que se asienten y se vean bien.
13. Los bollos redondos al vapor están muy bien.
14 ¡El cuchillo también los corta bien!
15. Emplatar y servir en la mesa.
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Consejos
Los pasos más importantes son: 1. Utiliza agua tibia para la levadura en polvo, no hirviendo agua, 2. Los fideos mezclados deben colocarse en un lugar cálido o se pueden secar al sol. 3. Los fideos mezclados deben fermentarse durante 20-30 minutos.