¿Cómo cocinar hongos blancos de forma espesa?

1. Tome una cantidad adecuada de hongo blanco y sumérjalo en agua fría. Ahora se necesitan unas 4 horas en esta temporada, un poco menos en verano. Después de remojar el hongo blanco, no lo cocines directamente en la olla. En su lugar, retire las raíces duras del hongo blanco empapado y córtelo en trozos pequeños. Cuanto más pequeño mejor, más fácil será que se pegue al cocinar porque el área de contacto se vuelve más grande. Luego poner agua en la cazuela y añadir una cantidad adecuada de agua según la cantidad de hongo blanco. La proporción óptima es 1:6. Después de que el agua hierva, ponga el hongo blanco cortado en la olla.

2. Ahora hablemos de la parte más importante, que son los consejos que necesitamos. No olvides: enciende la estufa de gas a fuego lento, luego tapa y cocina por 15 minutos. Después de 15 minutos, abre la tapa y revuelve el hongo blanco con una cuchara durante unos 10 segundos. En este momento, el hongo blanco se puede gelatinizar. El método es muy sencillo y fácil de aprender.

3. Después de que salga el hongo blanco, cambiamos a fuego lento, luego añadimos la azufaifa, la pera blanca, las semillas de loto remojadas y un poco de azúcar de roca, y cocinamos por otros 20 minutos. Después de que las semillas de loto estén suaves y trituradas, agregue una cucharadita de osmanthus, mezcle bien y cocine por otros cinco minutos. Finalmente, utiliza una cuchara para cocinar hasta que la sopa de hongos blancos esté espesa. Agrega 2 gramos de sal, espolvorea unas cuantas bayas de goji remojadas, revuelve bien y apaga el fuego. La sopa de hongos blancos cocinada de esta manera es particularmente viscosa y llena de gelatina.