¿Qué tipo de sopa combina mejor con rábano blanco?

1. El rábano blanco y las algas hervidas juntas en sopa pueden reducir la flema y la hinchazón.

2. Comer cordero en otoño e invierno puede disipar el frío, calentar el corazón y el estómago, reponer el qi y la sangre, nutrir el hígado y mejorar la circulación sanguínea.

3. La sopa de rábano blanco y carpa cruciana tiene el efecto de calentar el medio y reducir el qi, fortalecer el bazo y diluir la humedad.

4. Las peras tienen el efecto de humedecer los pulmones, enfriar el corazón, eliminar la flema y eliminar el calor. Exprimir el jugo junto con el rábano blanco no solo puede ocultar el sabor picante del rábano blanco, sino también duplicarlo. el efecto terapéutico.

5. Hierva rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre y rodajas de rábano blanco para hacer una sopa, que puede aliviar el resfriado y la tos. Esta sopa también puede prevenir los resfriados.

1. Sopa de rábano blanco y algas

Ingredientes: 300 gramos de rodajas de rábano blanco, 100 gramos de sal, glutamato monosódico, sopa clara, cilantro y jengibre.

Método:

(1) Lavar las algas y cortarlas en trozos en forma de diamante; lavar y cortar el cilantro, lavar y cortar el jengibre;

(2) Poner la olla al fuego, verter la sopa clara y llevar a ebullición a fuego alto, agregar rodajas de rábano blanco, trozos de algas y jengibre rallado

( 3) Hervir nuevamente a fuego alto y luego reducir a fuego lento. Pasará aproximadamente 1 hora hasta que las tiras de algas estén cocidas, agregue sal y glutamato monosódico al gusto y espolvoree con gajos de cilantro.

2. Cordero guisado con rábano blanco

Ingredientes: 500 g de rábano blanco, 250 g de cordero, 30 g de salsa de soja, 50 g de azúcar, 15 g de cebolla verde, 15 g de jengibre, 2 anís cada uno, 50 gramos. de aceite vegetal, cantidad adecuada de vino de cocina, sal y glutamato monosódico.

Elaboración:

(1) Lavar el cordero, cortarlo en trozos cuadrados de 5 cm, escaldarlo en agua caliente, sacarlo, escurrirlo y reservar.

(2) Cortar los rábanos en trozos cuadrados de 5 cm, blanquearlos en agua caliente y reservar la sopa.

(3) Poner 50 gramos de aceite en la olla de hierro. Cuando el aceite esté caliente al 70%, añadir el azúcar con una pala para remover continuamente hasta que el azúcar burbujee. Añadir la carne y sofreír. Hasta que la carne tenga un color uniforme agrega 50 gramos de salsa de soja, junto con las cebolletas, las rodajas de jengibre y el anís.

(4) Tape la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue agua tibia, cocine a fuego alto, agregue el vino de cocción y cocine a fuego lento. Cuando la carne y el rábano estén cocidos, vierta el rábano en la olla y agregue sal. Cuando la carne y el rábano estén cocidos hasta que estén cocidos, agregue glutamato monosódico y sirva en un bol.

3. Sopa de rábano blanco y carpa cruciana

Ingredientes: rábano blanco, carpa cruciana, cebolla, jengibre, sal, esencia de pollo (se puede omitir), vinagre (se puede omitir)

Método:

(1) Limpiar una carpa cruciana y una cantidad adecuada de rábano blanco.

(2) Cortar el rábano blanco en rodajas finas, las más finas cuanto más fácil sea de sabor, cortar la cebolla y el jengibre en rodajas

(3) Saltear la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, poner la carpa cruciana en la olla y freír por ambos lados hasta que esté dura

(4) Agrega agua 1,5 veces la capacidad del tazón de sopa

(5 ) Hierve la sopa de pescado a fuego alto hasta que la sopa de pescado adquiera un color blanco lechoso, enciende a fuego medio y cocina hasta que el agua el volumen se reduce a aproximadamente 2/3; agregue rodajas finas de rábano blanco

(6) Luego cocine hasta que el rábano esté tan espeso como desee. Dependiendo del grado de suavidad y dureza, agregue una pequeña cantidad de. Sal si te gusta también puedes agregar un poco de esencia de pollo para que quede más fresco y un poco de vinagre para quitar el olor.

4. Sopa de rábano blanco y pera

Ingredientes: rábano blanco, pera, azúcar de roca

Elaboración:

(1) Preparación de materias primas, pelar el rábano blanco

(2) Cortar el rábano blanco pelado en trozos pequeños según sus preferencias personales

(3) Cortar la pera en trozos, no es necesario pelarla

(4) Finalmente, ponga los cubos de pera y las rodajas de rábano blanco en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y azúcar de roca y cocine por 20 minutos

(5) Toma la sopa y bébela, no se requiere pulpa

5. Rábano blanco + cebolla verde:

Hornea la sopa con rodajas de cebolla verde y rodajas de jengibre. y rodajas de rábano blanco.