¿Por qué la sopa de panceta de cerdo y estofado de pollo es blanca?
Los callos de cerdo son ricos en coloides y proteínas. Cuando se hierven a fuego alto, la sopa se vuelve blanca.
Los ingredientes principales de la panceta de cerdo y la sopa de pollo son la panceta de cerdo y el pollo. Para hablar del valor nutricional de esta sopa, debemos hablar del valor nutricional de los dos por separado. Valor nutricional de los callos de cerdo: Los callos de cerdo contienen proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. Tiene el efecto de reponer la deficiencia y fortalecer el bazo y el estómago. Es adecuado para personas con deficiencia de Qi y sangre y. cuerpo delgado.
El valor nutricional del pollo: El pollo tiene un alto contenido de proteínas y una alta digestibilidad. Es fácilmente absorbido y utilizado por el cuerpo humano y tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. El pollo contiene fosfolípidos, que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad, etc.
La carne de pollo es tierna y deliciosa, apta para diversos métodos de cocción, además es rica en nutrientes y tiene un efecto nutritivo sobre el organismo. El pollo no sólo es apto para sofreír y guisar, sino que también es una carne apta para comer fría y aderezar ensaladas.
El contenido de proteína del pollo es relativamente alto, hay muchos tipos y su digestibilidad es alta. El cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente y tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. El pollo contiene fosfolípidos, que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad, etc. La medicina tradicional china cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar los vasos sanguíneos y fortalecer los músculos y huesos.
Fuente de referencia: panceta de cerdo y sopa de pollo_Enciclopedia Baidu