Cómo preparar una comida de cerdo desmenuzado frito, un método casero de cerdo desmenuzado salteado.
Apio 200g
Apio [Foto] Apio 100g alimentario
Cebolla, jengibre, ajo, gajos de chile seco, pimienta de Sichuan en grano y cilantro.
Receta:
1. Lavar muy bien las uñas compradas en el supermercado.
2. Poner la carne de vieira en agua hirviendo y cocinar durante un minuto para quitar el olor a pescado.
3. Prepara la cebolla, el jengibre, el ajo, el apio y el cilantro.
4. Poner el aceite de la olla caliente en la olla de cebolla, jengibre y ajo.
5. Añade los gajos de chile seco, los granos de pimienta de Sichuan y la pasta de frijoles Pixian y sofríe hasta que estén fragantes. (La pasta de frijoles debe estar sofrita).
6. Sofreír rápidamente la carne de vieira a fuego alto, luego sofreír los gajos de apio y verter una cucharada de vino de cocción y una cucharada de salsa de soja a lo largo del borde de la olla.
7. Espolvorea cilantro en el plato, ¡sabe a puesto de comida!