¿Cuáles son los tipos y nombres de pasteles de cumpleaños?
Es un pastel básico común y uno de los favoritos entre los entusiastas de la repostería occidental. Por ejemplo, los pasteles de cumpleaños generalmente se hacen con pastel Qifeng, por lo que el pastel Qifeng es un pastel relativamente básico. La preparación del bizcocho Qifeng es muy similar al bizcocho con huevos. La diferencia radica en las proporciones de los materiales. Los principiantes también pueden agregar polvo de hornear y crémor tártaro para suavizar la textura del pastel.
2. Bizcocho
El bizcocho es un bizcocho de espuma, compuesto principalmente por huevos, azúcar y harina. Debido a que la estructura interna del bizcocho tiene muchos agujeros redondos, se le llama bizcocho.
El bizcocho se divide en bizcocho de huevo entero y bizcocho de huevo, que se dividen según diferentes métodos de elaboración. El bizcocho de huevo entero se elabora añadiendo harina a los huevos enteros después de leudar. Al hacer tortitas de huevo, separe las claras y las yemas y mézclelas con la harina.
3. Pastel de ángel tonto
El pastel de ángel es también un tipo de natilla, que es una espuma suave hecha a base de huevo líquido. La diferencia es que al pastel de ángel no se le agrega una gota de aceite, incluso se quitan las yemas aceitosas de los huevos, y solo se usan claras para hacer el pastel, por lo que el color del pastel es blanco brillante, por eso se llama ángel. pastel.
4. Bizcocho
También conocido como bizcocho, es un bizcocho rebozado que se elabora mezclando una gran cantidad de mantequilla y añadiendo luego huevos y harina. Porque a diferencia del pastel mencionado anteriormente, que usa líquido de huevo para aumentar la suavidad de la estructura del pastel, la textura del pastel de aceite pesado será más sólida que la del pastel mencionado anteriormente, pero debido a que se agrega una gran cantidad de mantequilla, tiene un sabor muy meloso. Es más habitual añadir algunas frutas o frutas en conserva a la masa para reducir la untuosidad del bizcocho.
5. Tarta de queso
La transliteración también se puede llamar tarta de queso, que es un tipo de tarta que es muy popular entre la gente ahora. La tarta de queso es una tarta hecha con mucho queso. Generalmente, se agrega queso crema al pastel de queso.
Las tartas de queso se dividen en las siguientes categorías.
(1) Tarta de queso espesa: se añade más queso. Generalmente, para una tarta de queso de 18 pulgadas, la cantidad de queso crema no debe ser inferior a 250 g. Debido a que la cantidad de queso es relativamente grande, la textura del pastel de queso pesado es relativamente sólida y el sabor del queso es muy fuerte, por lo que al prepararlo se agregará más mermelada para aumentar el sabor.
(2) Tarta de queso ligera: Al hacer una tarta de queso ligera se añade menos queso crema y se utilizan claras de huevo batidas para aumentar la suavidad de la tarta. Se añade muy poco polvo, por lo que la tarta de queso ligera. La tarta de queso quedará suave y se derretirá en la boca.
(3) Tarta de queso congelada: Es una tarta que no necesita horno. Se agrega un coagulante como gelatina al pastel de queso y luego se coloca en el refrigerador hasta que el pastel esté cuajado. Como no se hornea, no se le añade polvo.
6. Tarta de mousse
También es una tarta sin horno, hecha de nata para montar refrigerada, algo de puré de frutas y cola coagulante. Generalmente, las rebanadas de pastel Qifeng se utilizan como base.
La tarta es un antiguo producto de repostería occidental, conocida como tarta en Gran Bretaña, tarta en Francia y tarta en Alemania y Austria. El pastel suele ser dulce y suele elaborarse en el horno. El pastel se elabora principalmente con huevos, azúcar y harina. Utilizando leche, jugo, leche en polvo, especias, aceite para ensalada, agua, manteca vegetal y levadura en polvo como materiales auxiliares, se revuelve, se modula y se hornea para obtener un dulce con forma de bizcocho.