¿Qué come la gente en Yancheng?

1. Bolas de arroz glutinoso con almidón de raíz de loto de Jianhu: utilice almidón de raíz de loto como materia prima, azúcar, puré de azufaifa, polvo de sésamo mezclado con aceite de carne y osmanto perfumado como bolas de relleno, hervidas en agua hirviendo varias veces. Tiene forma de bolita y es de color lavanda.

2. Salmonete blanco guisado: El salmonete es un marisco famoso en Yancheng. La carne es regordeta y deliciosa y se sirve con manteca de cerdo picada, lonchas de jamón, rodajas de champiñones, brotes de bambú, etc. , cocido al vapor en una jaula a fuego alto. La carne de salmonete guisada se hace con dientes de ajo, la sopa es clara, de color brillante, fragante y deliciosa. Piel de pescado vegetariano estofado. Según la leyenda, fue creado por el chef del templo Doulu en Yancheng a principios de la dinastía Qing.

3. Bollo de huevas de cangrejo Qiyuan: elaborado con una hembra viva regordeta y amarilla y fideos refinados. El sabor es extremadamente delicioso, especialmente los bollos de huevas de cangrejo del restaurante Qiyuan, de ahí el nombre.

4. Pastel de Polygonum multiflorum: Elaborado con polvo de Polygonum multiflorum, una especialidad del condado de Binhai, es delicioso y de color transparente, y se ha convertido en un buen regalo para banquetes.

5. Bajo de cuatro branquias: Producido en el río Guanhe, condado de Xiangshui. La boca es grande, las escamas delgadas y los lados del cuerpo planos. Durante la temporada de la coliflor, el pez tiene patrones blancos y negros en su cuerpo y también se le llama "lubina coliflor". La cabeza del pez tiene branquias superpuestas que parecen cuatro branquias. La carne queda tierna y la sopa de pescado deliciosa, comparable al jugo de pollo. Solía ​​ser un homenaje. Torsión de azúcar Yancheng.