Cómo hacer bolas de masa grandes de carne con champiñones secos y frijoles, son deliciosas y fragantes sin importar cómo las comas.

Cuatro: 400

Relleno de cerdo: 400

Tofu seco: 1

¿Champiñones? : 10 flores

Condimentos

Condimentos para relleno de bola de masa: cantidad adecuada

Aceite de sésamo: cantidad adecuada

¿Jengibre? : Cantidad adecuada

¿Cebollas verdes? : 3 árboles

Sal: cantidad adecuada

Salsa de soja: cantidad adecuada

Agua: 240

Pasos específicos

Paso 1

1. Primero pon la harina y el agua en la máquina del chef, enciende la primera marcha y comienza a mezclar.

Paso 2

2. El chef puede remover durante unos 5 minutos y cubrir la masa con un paño húmedo o film transparente. Dejar a temperatura ambiente.

Paso 3

3. Lavar los champiñones previamente remojados y el tofu seco, y preparar el relleno de cerdo.

Paso 4

4. Picar los champiñones.

Paso 5

5. Cortar en dados el tofu seco remojado.

Paso 6

6. Añade la cantidad adecuada de agua al relleno de carne y revuelve uniformemente.

Paso 7

7. Picar el jengibre y las cebolletas, poner todos los frijoles, los champiñones, las cebolletas y el jengibre en el relleno de carne, luego agregar el condimento para el relleno de bola de masa y el vino de cocción. , salsa de soja, aceite de sésamo, revuelva bien.

Paso 8

8. Remueve el relleno.

Paso 9

9. Después de dejarla reposar, amasa la masa, enróllala en tiras largas y córtala en porciones pequeñas.

Paso 10

10 Usa un rodillo para extender los envoltorios de las bolas de masa.

Paso 11

11. Envuelve los rellenos en orden.

Paso 12

12. Poner agua en la olla. Después de hervir, agréguelo a las albóndigas y cocine.

Paso 13

13. Producto terminado.

Consejos de cocina

Simplemente pégale un poco de vinagre o aceite de chile al comer.