¿Cómo hacer un látigo?
Ingredientes: 1 látigo.
Complementos: col china, zanahoria, jengibre, cebolla verde.
Flores de látigo estofadas;
1. Un látigo limpio.
2. Cocer en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos.
3. Saca las flores de látigo cocidas, arranca el flagelo y divide el arbusto de látigo en dos mitades.
4. Cortar el látigo en un cuchillo y cortarlo con el séptimo cuchillo.
5. Cortar flores de látigo.
6. Ponga las rodajas de jengibre, las cebolletas, las zanahorias y las flores de látigo cortadas en la olla a presión.
7. Agrega la cantidad adecuada de agua, sal, vino de cocción y jugo de pollo y presiona durante 40 minutos.
8. Pela la col china en corazones de col y decora con la zanahoria.
9. Cuece la col hasta que esté cocida y ponla en un plato.
10. Selecciona las flores de látigo prensadas.
11. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva a ebullición el jugo de pollo, la salsa de ostras, la salsa de chile picante para niñas, la esencia de pollo, el pescado al vapor y la salsa de soja.
12. La flor de látigo prensada.
13. Vierta la cantidad adecuada de agua con maicena y saltee uniformemente a fuego alto.
14. Cogemos la olla y ponemos el corazón de col en el plato.