Cómo hacer estofado de repollo y tofu congelado
Cómo hacer guiso de repollo y tofu congelado - Cocina casera del noreste - guiso de repollo y tofu congelado.
Ingredientes
Col china, hongos, fideos, cebolla, jengibre, ajo, sal, pimienta.
Método de trabajo
1. Lavar la col, cortar los lados y las hojas en tiras, lavar y cortar el hongo en tiras y remojar los fideos en agua fría.
2. Ponga aceite en una sartén caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue el repollo rallado y los hongos, saltee, caliente agua caliente, agregue el tofu congelado, cubra la olla y cocine a fuego lento. calentar durante 10 minutos.
3. Agregue el repollo rallado, los fideos y los fideos con sal y pimienta, cubra la olla, cocine a fuego lento durante 3-4 minutos y espolvoree con cebolla verde picada y aros de pimiento rojo. Bueno
Carne guisada con chucrut del noreste y tofu congelado
Introducción a la receta
Me gusta mucho este guiso de chucrut. Muy amargo. Ah, disfrútalo. No me gustó el chucrut en octubre, pero me gusta este año. Tomé un sorbo de sopa e hice un sonido. Jajaja, ambos suspiramos, siempre es divertido.
Ingredientes
Chucrut, tofu congelado, pechuga de ternera, hojas de canela, anís estrellado, rodajas de jengibre y pimiento rojo seco.
Método de trabajo
1. Poner las hojas de canela, el anís estrellado, las rodajas de jengibre y un pimiento rojo seco en una bolsa de condimento.
2. Cortar la carne en trozos, poner una pequeña cantidad de aceite en el wok, sofreír la carne hasta que esté fragante, añadir los fideos con pimienta y una pequeña cantidad de salsa de soja y apagar el fuego cuando esté fragante. cambia de color. Al mismo tiempo, ponga a hervir una tetera con agua hirviendo.
3. Ponga la carne frita en la arrocera, vierta agua hirviendo y paquetes de condimentos y comience a guisar la carne. Tenga cuidado de no agregar demasiada agua hirviendo porque hay agua en el tofu congelado.
4. Una vez guisada la carne, añade el chucrut y el tofu congelado. En este punto, cocine a fuego lento.
5.Por último añadir sal.
Guisar col en casa
Introducción a la receta
La col china es suave y dulce.
Ingredientes
Media col china, cantidad adecuada de aceite, gluten, ajo
Forma de elaboración
1 Lavar la col china. y cortar en trozos sobrantes.
2. Cuando el aceite de la olla esté caliente, añade la col.
3. Dar la vuelta al repollo y esperar hasta que se vuelva transparente antes de añadir el gluten.
4. Por último añadir el ajo, darle la vuelta y añadir sal al gusto.
Consejos
1. Al elegir la col china, elija la col blanca de cogollo amarillo, que es más pesada de recoger, es decir, gruesa y corta, no la blanca de Tianjin (verde y delgada).
2. Los cogollos amarillos son fáciles de cocinar y tienen un sabor dulce y ceroso. Si vas a preparar repollo en vinagre, puedes usar blanco de Tianjin, que es más crujiente.
3. Si no añades agua durante todo el proceso, puedes guisar directamente y la col saldrá sola.
Repollo guisado en casa
Ingredientes
Col china, patatas, carne, cebollita de verdeo picada, sal, fideos con pimienta y esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Cortar la carne, la col y las patatas por separado.
2. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla y sofreír las patatas chips por ambos lados hasta que estén cocidas.
3. Freír las rodajas de carne con aceite en la olla, sofreír las rodajas de carne unas cuantas veces, luego agregar la cebolla verde picada y los fideos con pimiento.
4. A continuación añade las rodajas de col y sofríe. Agregue la cantidad adecuada de sal. Agrega un poco de agua.
5. Añade las patatas fritas antes de servir. Agrega un poco de esencia de pollo. Puedes cocinar en cinco minutos.